ヒロシマムロカ

廣島むろか

050-5263-1896

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

一日一組限定完全予約制離れの個室。卓上埋込型サーバーが圧巻。季節の旬の和食と銘酒

旬の食材を使ったオリジナリティ溢れる日本料理でもてなしてくれる【廣島むろか】。料理に並々ならぬ情熱を傾ける大将のモットーは「美味しい=たのしい」ということ。季節感が満ちる料理が揃っています。それぞれの素材に合わせた調理法で、驚きと感動を届けてくれる『蓋付き木箱 前菜の盛り合わせ』や『季節の旬のもののしゃぶしゃぶ』など、どれも素材の旨みがダイレクトに響く美味しさ。お酒は地元広島の地酒を中心に、料理に合うものをセレクトしています。店内は、和の趣きある落ち着いた雰囲気。雅やかな「はなれ」もあり、知る人ぞ知る空間。1Fと2F、それぞれ1日1組4名から利用できる完全予約制のプレミアムな空間となっています。

廣島むろか
これだけは食べてほしいベスト3

目でも楽しめる華やかさ『蓋付き木箱 前菜の盛り合わせ』

コースの前半で提供される前菜の盛り合わせ。季節の旬のものを使い、素材に合ったオリジナリティ溢れる調理方法で、感動と驚きを与えてくれます。はなれは10品盛り合わせ、むろか本店は12品盛り合わせ。

メニューを見る

目でも楽しめる華やかさ『蓋付き木箱 前菜の盛り合わせ』

出汁が効いて味わい深い『季節の茶碗蒸し』

小さな蒸籠で蒸しあげる、会席料理には欠かせない逸品。旬の食材が使われており、季節ごとにいろいろな味わいを楽しめるのが魅力です。鰻の茶碗蒸しが一番人気。

出汁が効いて味わい深い『季節の茶碗蒸し』

素材の旨味を楽しめる『季節の旬のもののしゃぶしゃぶ』

はなれのコースのメイン。会席の食事として、牛コウネ、海老、白子、アワビ、牛タンなど季節の素材をしゃぶしゃぶ仕立てでいただけます。奥深く、上品な味わいがたまりません。

素材の旨味を楽しめる『季節の旬のもののしゃぶしゃぶ』

料理人 / 室加 和孝 氏 (ムロカ カズタカ)

専門ジャンル:和食全般

自分が食べたいと思うものを提供したくて、店を開く

1965年、広島県生まれ。元々食べること、飲むことが好きで料理の道に。力仕事など他業種も経験するが、飲食店での仕事に関心を抱く。さまざまな飲食店で経験を積むうちに、ルールやしきたりに縛られず、自分が食べたいと思うものを提供したいという思いが強くなり、独立開業。【廣島むろか】を立ち上げ、季節の食材をふんだんに取り入れ、素材を活かしたオリジナリティあふれる料理の提供に努めている。

プロフィールを見る

室加 和孝 氏

廣島むろかの店舗情報

基本情報

店名 廣島むろか
TEL

050-5263-1896

082-545-8822

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 広電本線 八丁堀駅 徒歩7分
アクセス 広電本線「八丁堀」駅より徒歩7分です。
住所 広島県広島市中区三川町6-3 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00~23:00
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
クレジット
カード
JCB, ダイナース, AMEX

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.muroka.com/

このお店からのお知らせ

2018.11.15

「はなれ」をご用意

1日1組完全予約制の「はなれ」をご用意しております。それぞれ入り口やトイレが別にありますので、他の方は気になさらずに、パーソナルスペースの中でゆったりとお楽しみください。

もっと見る

広島市×和食のアクセスランキング

もっと見る

広島市でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

広島市で忘年会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top