ゲンカイノカツギョトイトシマチョクソウノショクハカタイザカヤドゲンカイ

玄海の活魚と糸島直送の食 博多居酒屋 どげん海

050-5263-0377

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元の鮮魚や福岡の郷土料理。福岡の地酒を飲みながら、ゆったりと寛げる居酒屋空間

和を基調としたモダンなデザイナーズ空間で、福岡の郷土料理と地酒を楽しめる【玄海の活魚と糸島直送の食 博多居酒屋 どげん海】。店内は3階~5階の3フロアに分かれており、各フロア、人数に合わせて仕切りを入れられます。2名~最大80名まで、個室で食事をすることができるので、デートや接待、各種宴会など使い方いろいろ。壱岐から直送の生にこだわった本マグロを味わえる『生本マグロの中トロ刺し』や、糸島の漁師から直送の魚介類を十種類盛り合わせた豪華な『鮮魚の箱盛り』といった、新鮮な地元の魚が揃っているのが嬉しいところです。お酒も福岡の地酒がメイン。気取らず和気あいあいと過ごせる、とっておきの居酒屋です。

玄海の活魚と糸島直送の食 博多居酒屋 どげん海
これだけは食べてほしいベスト3

糸島の食材を存分に満喫できる『糸島の鮮魚で伊都カルパッチョ』

玄海の漁師が獲った魚五種類と糸島の契約農家から仕入れた旬野菜十種類をサラダ風に仕上げた一皿。糸島の食材を丸ごと味わえます。ボリュームがあるので、シェアして食べてもOKです。

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糸島の食材を存分に満喫できる『糸島の鮮魚で伊都カルパッチョ』

生のマグロならではの美味しさ『生本マグロの中トロ刺し』

壱岐から直送で届く生マグロの中トロを刺身で。一度も冷凍されておらず、釣ったすぐの味を堪能できます。仕入れ状況で必ずあるわけではないので、どうしても食べたい方は事前に店に問い合わせするのもおすすめです。

生のマグロならではの美味しさ『生本マグロの中トロ刺し』

見た目も華やか。十種類の魚介類が味わえる『鮮魚の箱盛り』

一箱に十種類の造りが盛り込まれた、豪勢な逸品。糸島の漁師から届く魚を中心に、鯛、マグロ、カンパチ、呼子のイカなど盛りだくさんです。季節や仕入れ状況で異なり、いつ訪れても食べ飽きません。

見た目も華やか。十種類の魚介類が味わえる『鮮魚の箱盛り』

料理人 / 山田 一也 氏 (ヤマダ カズヤ)

専門ジャンル:和食全般

お客様と話をしながら料理ができる居酒屋に魅力を感じ、料理人へ

1979年、福岡県生まれ。前職は庭師。ある時訪れた飲食店の店員の笑顔に感動し、食の世界に足を踏み入れた。地元福岡の和食店や割烹【浜秀】で料理の基本から技を身につける。その後【株式会社ツマミナ】に入社、【山尾】等数店の開店を手がけ、2018年7月より【玄海の活魚と糸島直送の食 博多居酒屋 どげん海】の料理長に。持ち前の芸術センスと感性で生産者の思いを受け継ぎ、素材を活かす独創的なメニューづくりに挑み続ける。

プロフィールを見る

山田 一也 氏

玄海の活魚と糸島直送の食 博多居酒屋 どげん海の店舗情報

基本情報

店名 玄海の活魚と糸島直送の食 博多居酒屋 どげん海
TEL

050-5263-0377

092-433-8384

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 博多駅 徒歩5分
福岡市営地下鉄空港線 博多駅 徒歩5分
アクセス 各線「博多」駅筑紫口から徒歩5分。博多さかなビルの3F~5Fです。
住所 福岡県福岡市博多区博多駅東2-2-10 博多さかなビル4F 大きな地図を見る
営業時間
17:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 無休
1/1のみお休みいただきます。

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 220人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
席数形態 半個室あり
3階 80名様用
4階 60名様用
5階 80名様用
貸切 50名様~
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

このお店からのお知らせ

2018.08.19

各種宴会に!

2時間飲み放題付きのコース料理を4000円からご用意しております。会社での歓送迎会、打ち上げなど各種宴会にいかがですか。ご予約は前日までにお願いします。

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