ホッカイロバタモズベッカン

北海炉端MOZU別館

050-5870-2284

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

北海から直送。函館や青森の海の幸をいろいろな料理で存分に楽しめる

新鮮な海の幸は、北海からの直送。【北海炉端MOZU別館】では、シンプルに『刺身』でいただくのはもちろん、ピザやパスタ、寿司など、食材は同じでも手の加え方を変えて違ううま味を引き出します。鮮度の良い食材を使ってジャンルにとらわれずにおいしいものをつくる、いわば、「こだわらないというこだわり」。餡にずわい蟹の身がたっぷり入った『たっぷり蟹身あんかけ出し巻き』や、なかなか食べる機会のないご当地の名物料理『いかメンチカツ』〈青森名物〉、北海たこにんにく炙り焼き〈北海名物〉など、さまざまな料理に出合えます。カウンター席、個室、テラス席など、ニーズに合わせて利用できます。

北海炉端MOZU別館
これだけは食べてほしいベスト3

コリコリした食感が抜群の『自家製つくね串』

【北海炉端MOZU別館】のつくね串は、ふっくらとした口当たりで、ジューシー。アクセントは、丁寧に下処理された軟骨のコリッとした食感です。自家製のタレとの相性がよくてついもう1本。※写真はイメージです

メニューを見る

コリコリした食感が抜群の『自家製つくね串』

ずわい蟹をそのまま食べているような『たっぷり蟹身あんかけ出し巻き』

お椀の蓋を開けると、ふわっと広がるだしの香り。たっぷりの餡の中に出し巻きが品よく収まっています。ずわい蟹のほぐし身がたっぷりの餡とかつおのだしがよく効いた出し巻きがよく合い、口の中でとろけます。

ずわい蟹をそのまま食べているような『たっぷり蟹身あんかけ出し巻き』

青森や函館から直送される鮮魚から『本日入荷の刺身盛り合わせ 五種盛り』

北海で水揚げされた新鮮な魚の五種盛りは、その日の仕入で決まるので、内容は日替わり。口の中で弾けるような食感やしっとりととろけるような舌ざわりなど、新鮮な魚だからこその味わいが楽しめます。※イメージ写真

青森や函館から直送される鮮魚から『本日入荷の刺身盛り合わせ 五種盛り』

料理人 / 塩崎 守 氏 (シオザキ マモル)

専門ジャンル:和食全般

食材と向き合い、最高の一品をつくり出し続ける

1955年6月8日生まれ。高校を卒業後、レストランや居酒屋店で経験を積み、厨房を任される。これまでの経験から、料理のジャンルは洋食、和食と幅が広い。常に食材を見極め、素材を生かし旨みを引き出すために最適な調理法を施し、最高の一品をつくり出している。現在は、【北海炉端MOZU別館】の厨房を切り盛りし、足を運ぶゲストを料理で楽しませ、笑顔にしている。

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塩崎 守 氏

写真

  • しっとりと落ち着いたフロア席では、陳列ケースを必見

    しっとりと落ち着いたフロア席では、陳列ケースを必見

  • これからの季節が楽しい、北の大地で育った秋の農産物

    これからの季節が楽しい、北の大地で育った秋の農産物

  • ラム肉串

    ラム肉串

  • 流氷ししゃも

    流氷ししゃも

  • 青森や函館など、北の海から届く新鮮な魚介類が味わえる

    青森や函館など、北の海から届く新鮮な魚介類が味わえる

  • 当日入荷の『刺身三種盛り合せ』を含めた全7品。飲み放題付き。料理のみのコースも可。

    当日入荷の『刺身三種盛り合せ』を含めた全7品。飲み放題付き。料理のみのコースも可。

  • 『北海ちゃんちゃん焼き』など、北海のご当地グルメが楽しめるコース。〆は焼きラーメンで!

    『北海ちゃんちゃん焼き』など、北海のご当地グルメが楽しめるコース。〆は焼きラーメンで!

  • 北海珍味から始まる北海の食材が楽しめるコース。北の大地の旨みも満喫できます。

    北海珍味から始まる北海の食材が楽しめるコース。北の大地の旨みも満喫できます。

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北海炉端MOZU別館の店舗情報

基本情報

店名 北海炉端MOZU別館
TEL

050-5870-2284

072-275-6365

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 南海高野線 中百舌鳥駅 徒歩1分
大阪メトロ御堂筋線 なかもず駅 徒歩1分
アクセス 中百舌鳥駅東出口から徒歩1分。なかもず駅2番出口から徒歩約1分。
住所 大阪府堺市北区中百舌鳥町2-244-2 中百舌鳥ライブ3F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土・日】
ディナー 17:00~00:30 (L.O.23:30) ドリンクラストオーダー 00:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:50人 )
席数形態 個室宴会 40人
カウンター・テーブル・個室・テラス 100席
完全個室・半個室・会食・デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-2284 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府堺市北区中百舌鳥町2-244-2 中百舌鳥ライブ3F 中百舌鳥駅東出口から徒歩1分。なかもず駅2番出口から徒歩約1分。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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