エースダイニング

As DINING(エースダイニング)

050-5263-2148

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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奥澤 幸大 氏 オクザワ ユキヒロ

スタイリッシュながら気取らず過ごせる「ネオ居酒屋」の店長

1991年、群馬県生まれ。小さい頃から料理が好きだったことから料理人の道を選ぶ。さまざまな飲食店で経験を積み、2017年12月オープンの【As DINING(エースダイニング)】にて店長に就任。目指したのは、誰もが気軽に入れる「ネオ居酒屋」。大衆居酒屋の開放感とお洒落な雰囲気を兼ね備え、定番ものをベースに斬新なメニューを織り交ぜて、幅広い年代の男女が集う楽しい店をつくっている。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
13年

自慢の一品

脂が苦手な方にこそ食べて欲しい『国産黒毛和牛リブロース』

北海道産のびえい牛が使われています。肉のきめが細かく、脂がとても甘いのが特徴。酸味をきかせたソースで食べると、脂がさっぱりとして肉の旨味が際立ちます。特に女性におすすめの極上ステーキです。

こだわりの食材

ご当地の味『高崎小麦100%生パスタ 海老の濃厚ビスク仕立て』

パスタの街、高崎で生まれた地元産小麦を使用。もっちりとした食感のパスタに、甘エビの殻と香味野菜を煮詰めた濃厚なビスクをたっぷり絡めたリッチな一品です。姉妹店から「キングオブパスタ」に出場実績あり! 

こだわり食材
アスパラガス 、 甘エビ 、 スパゲッティ

おもてなしの流儀

お客様の大事な一日を素敵に演出するため、場に応じたおもてなし

一人ひとりのお客様に対し、ご利用シーンに合わせた接客を心掛けているという奥澤氏。デートの時は邪魔にならないように、お一人の時はお話を聞く、友人同士なら楽しい雰囲気で過ごせるよう気配りを欠かしません。

普段使いから、ここぞという場面でのサプライズもお任せ

想い出に残る店、【As DINING(エースダイニング)】。美味しいものが食べたい時はもちろん、結婚祝いや誕生日、プロポーズなどの時には全力でバックアップしてくれます。サプライズをお考えの際はご相談を。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
19:00~04:00

定休日

日曜日

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