ララララーメンサセボテン

らららラーメン 佐世保店

050-5263-0654

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

里脇 春香 氏 サトワキ ハルカ

訪れる方が喜ぶ顔を励みに、笑顔を忘れず料理をつくる

1991年、長崎県生まれ。普段から好きだった料理を通し、より多くの人に美味しい料理を届けていきたいと思い、料理人となることを決意する。一念発起し、2014年に【らららラーメン 佐世保店】へと入社。以降は、中華料理全般を専門に下積み時代を重ね腕を磨き続けてきた。現在は同店で料理長として腕を振るい、麺やスープ、温度など一杯ごとに丁寧につくり、変わらない美味しさを届けている。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
7年

自慢の一品

時代とともに進化を続ける『バリ旨とんこつラーメン』

年間5万食を売り上げている看板メニューです。スープはトンコツがベースですが、濃すぎることなくあっさりとして飲み干せてしまうほど。細麺の自家製麺にも味が染みこみ、麺を食べてもスープの味を感じられます。

こだわりの食材

粉の配合や、麺の太さまで研究し生まれたこだわりの自家製麺

麺は、佐賀県にある工場で一括管理されています。スープ同様、ラーメンの要。スープと良く絡むことや、適度な歯ごたえ、麺の味など、さまざまな観点から調合を繰り返し、現在のレシピにたどり着いています。

こだわり食材
中華麺

おもてなしの流儀

「美味しい」という笑顔を糧に、まっすぐに料理と向き合う

カウンター越しに訪れる人との会話することもあり、大切にしていることは、常に笑顔を絶やさないことと、おもてなしの心。料理は、スピーディー且つ、丁寧さを心掛けながらつくっているそうです。

海外からの旅行者や地元の人々も集まる人気のラーメン店

地域の人のみならず、外国の方も多く利用されています。美味しいラーメンは、言葉が通じなくても世界共通のレベル。カウンターのみなので、一人はもちろん、友人や家族となど、シーンを問わず訪れることができます。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
11:00~03:00
【金~日・祝・祝前】
11:00~05:00

定休日

無休

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