ウマイモノサカバユイゾウ

旨いもの酒場 結い蔵

050-5263-1755

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

宴会におすすめ

さまざまな人数やシーンに対応する掘りごたつ式の席

掘りごたつ式の座席は、通常は間仕切りで分離。その間仕切りスクリーンを外すことで、利用人数に応じて座席形態が変貌。シーンに応じてさまざまな使い分けが可能です。

合コンにおすすめ

6人がけテーブル席2つをつなげた細長いスペースは合コン向き

6人席を縦につなぐと、合コンや小宴会にちょうどいいスペースに。人と人とのちょうどよい距離感が会話を弾ませます。白い壁面と黒いテーブル&椅子とのコントラストも居心地のよさを演出。

1人でも入りやすい

お一人さまの常連客は料理人との対話が楽しいカウンター席に

来店客との交流が楽しくてこの店を開いたというオーナー兼料理人。カウンター席ではその仕事ぶりを眺めるとともに、たまには「こんなものができないかなあ」とワガママを言ってみるのもいいかも。

地方の味を楽しめる

プチ宴会で人気!希少部位シマチョウを使う『博多風モツ鍋』

シマチョウ(小腸)は牛1頭から2kgしか取れない希少部位。それを「ニラ」「キャベツ」「しめじ」「豆腐」などとともにモツ鍋に。塩、醤油、味噌の3種のスープが選べる、本場博多仕込みの正統派モツ鍋です。

ファミリーにおすすめ

熱々の鉄板で饗される正統派『ジューシーハンバーグ』

酒場ではあるけれど、飲み会で訪れた来店客が週末にファミリーで訪れることもしばしば。そんなとき、年齢を問わず人気なのが肉汁たっぷり、デミグラスソースのハンバーグ。専門店よりおいしいと評判です。

座敷がある

時間が経つのを忘れるほど、のんびりと過ごせる店内

最大30名様までご利用可能なお座敷席をご用意。足をゆったりと伸ばせるので、リラックスした気分でお料理を堪能することができます。あたたかな雰囲気と居心地の良さに、ついつい長居をしてしまいそう。

食材にこだわっている

季節のオススメの魚介類で構成する『刺身大漁盛り』

魚介類は目利きの専門業者から毎朝仕入れています。旬の初物や、特に良質な素材が入ったときには、手書きのお品書きの文字も踊ります。器を吟味し、盛り付けの工夫にもつい力が入ります。

日本酒にこだわっている

新鮮な海の幸と美味しいお酒をお手頃価格で堪能

お料理に合う選りすぐりの日本酒や焼酎を多数ご用意。きっと酒通も納得できる、上質なお酒が揃っております。季節ごとの旬の素材を使ったお料理と共に、お愉しみください。

歓送迎会におすすめ

ご宴会に最適な飲み放題付きコースをご用意

宴会コースはお料理が6品と8品の2つのプランからお選びいただけます。
お料理の内容は季節によって変わります。旬の素材を使った季節を感じられるお料理を提供しております。もちろん、どちらも飲み放題付き!

個室がある

<個室完備>ご商談やご接待、お打ち合わせ、会議などにも最適

最大20名様までご利用いただける広い個室をご用意しております。完全個室となっておりますので、周りを気にすることなく、プライベートな会話とお食事をお楽しみいただけます。ご商談や会議などにも最適です。

料理・お店の雰囲気

旨いもの酒場というからには外せない『串焼盛り合わせ』

飲む人には外せない「もも串」「皮串」「砂肝」「ボンジリ」「軟骨串」の定番5種盛り合わせ。タレか塩で。

地元の野菜をふんだんに使用した『温玉のせシーザーサラダ』

一番人気のサラダ。シーザードレッシングと温玉のコクが新鮮な地場産野菜の旨みをより引き立てます。

出汁の旨さが決め手。定番の『揚げ出し豆腐』

揚げ豆腐をナスやピーマン、三つ葉など、豊富な具材とともに。もみじおろしの刺激も食欲をそそります。

澤乃泉 大吟醸をはじめ、選りすぐりのお酒をご用意しています。

選りすぐりの日本酒や焼酎をご用意していますので、通の方はもちろん、初心者の方も愉しめます。

私がつくっています

千葉 慎也 氏

料理人
千葉 慎也 氏(チバ シンヤ)

専門ジャンル: 和食全般

旬のオススメのお品書きを毎朝自筆で書く情熱

1978年、岩手県出身。飲食業にはアルバイトをきっかけに、名のある居酒屋チェーン店などで経験を積む。師匠格ともいえる幾人かの包丁人に学んだが、昔気質の職人からは、刺身のコツも「盗め」と言われ、厳しい修業時代を過ごしてきた。当時は一所懸命つくったものも、そのままゴミ箱へということがしばしばだったとか。それでも、顧客から提供する料理の反応がその場で返ってくるのが楽しくて、独立開業の現在に至っている。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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