ジバビストロリョウリトシャンパーニュベランダ

地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA

050-5263-1918

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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特別な日に【オマール海老&A5仙台牛付フルコース】※お食事のみ

8000円

特別な日に贅沢ディナーでおもてなし。大切な方をエスコートしてください★

コース内容

1.アミューズ
※ある日のアミューズ…穴子のソテー 蜂蜜 黒酢
※ある日のアミューズ…雲丹のフラン プッチンプリン仕立て
※ある日のアミューズ…カリフラワーのコンソメゼリー 蔵王カモミール

2.本日の前菜
※ある日の前菜…シャルキュトリー盛り合わせ ガルグイユ仕立て
※ある日の前菜…鮪中トロのカルパッチョ 秘密のソース
※ある日の前菜…サザエのつぼ焼き ブルギニオンバター

3.本日のスープ
※ある日のスープ…仙台せりと牛すじのスープ
※ある日のスープ…雲丹のフランとコンソメスープ
※ある日のスープ…オニオングラタンスープ

4.焼きたてパン
※ある日のパン…バゲット・黒ゴマのバゲット・よもぎパン等

5.本日のお魚のポワレ
※ある日のヒトサラ…オマール海老と真鯛のヴァプール
※ある日のヒトサラ…オマール海老と鱸のヴァプール

6.お口直しのグラニテ

7.A5仙台牛のグリエ トリュフソース

8.名物 竹鶏たまごの植木鉢プリンと本日のデザート

9.食後のお飲み物

※お飲み物は別料金です
※4名様より+2,000円でフリードリンク付きに
※最大28名様(冬季) 36名様程度(夏季)
※お祝い事などデザートデコレーションいたします

こだわりポイント

2時間半以上 ボリューム感あり
貸切可 カード利用可

私がつくっています

渡邊 一城 氏

料理人
渡邊 一城 氏(ワタナベ カズシロ)

専門ジャンル: フランス料理

船上レストランで食べたプリンとビーフシチューに感動し料理人へ

1957年、宮城県生まれ。父親が勤務していた客船の船上レストランで食べたプリンとビーフシチューに感動。その味が忘れられず料理人になることを決意。学校卒業後、宮城【精養軒】を皮切りに、東京の【ホテルオークラ】富雄ムッシュの下で修業したのち、1年6ヶ月渡仏。帰国後は様々なレストランの料理長を歴任。現在は【地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA】料理長として活躍している。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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