モツナベミズタキハカタワカスギ

もつ鍋・水炊き 博多若杉

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料理メニュー

もつ鍋・水炊き 博多若杉でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

安武 智昭 氏

料理人
安武 智昭 氏(ヤスタケ トモアキ)

専門ジャンル: 和食全般

子供のころから魅力を感じていた料理の世界を自然と志すように

1975年、福岡県生まれ。子供のころから料理をつくることが好きだったと言い、自然と料理人への道を志すようになる。1994年より大阪にある日本料理店【生尾】にて修業を開始し、後に福岡県にある【脇田温泉 楠水閣】でも料理人を務める。双方合わせて長年の経験を積んだ後、現在ここ【もつ鍋・水炊き 博多若杉】にて料理人を務めている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水・木・日】
17:00~23:00 (L.O.22:00)
【金・土・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

火曜日 コロナウイルス拡大に伴い、現在休業中です。(休業期間未定)

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