テッパンコレヤコノ

鉄板 これやこの

050-5263-1746

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湧き上がる香りや焼きあがる音、体中を巡る旨み。極上の臨場感を大人の隠れ家で堪能

中洲の中心にありながらも、しばし喧噪を忘れくつろぎのひと時を過ごせる【鉄板 これやこの】。食材は九州産の黒毛和牛や糸島の野菜など地元の素材をふんだんに取り入れています。その日に入荷する牛肉は、九州が全国に誇るブランド牛がずらり。佐賀牛や壱岐牛、豊後牛など秀逸な肉質を日々厳選しています。加えて、肉料理に華を添えてくれるのは彩り美しい旬菜。一つ一つの味がしっかりと感じられ、季節の移り変わりも同時に楽しめます。独創的なアラカルトも【これやこの】の魅力。店内にも九州の工芸品が溢れ上質な空間を演出しています。五感が喜ぶご馳走をいただける鉄板焼の醍醐味を、大切な人と共に満喫してみませんか。

鉄板 これやこの
これだけは食べてほしいベスト3

鉄板で湧き上がる特製のカレールーの香りが食欲をくすぐる『カレーパン』

鉄板の上にバターとカレー粉などを混ぜた特製のルーを溶かし、その上にパンを敷き焼き上げます。 外はカリっと、中はふわふわとした食感の違いが絶妙。

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鉄板で湧き上がる特製のカレールーの香りが食欲をくすぐる『カレーパン』

吟味を重ね買い付ける、九州産のさまざまな銘柄牛が登場『黒毛和牛のステーキ』

肉質の良い黒毛和牛の美味しさを、さらに引き出していくのがシェフの技。表面を素早く焼き上げ旨みを凝縮していきます。華麗な手捌きも一緒に楽しんで。

吟味を重ね買い付ける、九州産のさまざまな銘柄牛が登場『黒毛和牛のステーキ』

訪れる人を魅了して止まない、人気の逸品『これやこのハンバーグ』

一度鉄板で焼かれた『ハンバーグ』を特製ソースの中に漬けた名物料理です。 溺れるほどの肉汁に浸された『ハンバーグ』の旨みは誰もが愛し、トリコになってしまうほど。

訪れる人を魅了して止まない、人気の逸品『これやこのハンバーグ』

料理人 / 山本 雅貴 氏 (ヤマモト マサタカ)

専門ジャンル:鉄板焼

肉一筋に技を磨き上げ、華麗に腕を振るう料理長

1967年、福岡県生まれ。18歳の時に上京。都内にあるホテルのフレンチで料理人としてのキャリアをスタートさせた。以降は、都内の有名店で修業を重ねる。郷里である福岡へ戻り、高級料亭に入社。これ以降は、肉にかかわるさまざまなジャンルで研鑽を積む。磨き上げた技を駆使し、料理店やレストランで料理長を歴任。2015年【鉄板 これやこの】のオープンに伴い料理長に就任。

プロフィールを見る

山本 雅貴 氏

鉄板 これやこのの店舗情報

基本情報

店名 鉄板 これやこの
TEL

050-5263-1746

092-292-8182

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最寄駅 福岡地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄空港線「中洲川端駅」徒歩5分、中州中央通りから新橋通り方面へ。
住所 福岡県福岡市博多区中洲2-4-20-1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~02:30 (L.O.02:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:30
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 )
席数形態 テーブル席:完全個室/2~4名/2~12名様<br />半個室あり、会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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