ディナー：4000円 
中洲川端駅 徒歩3分 
日曜日 
貯まる 牛たん食って蕎麦で〆る！名物の厚切り牛たん焼きと〆は手打ち蕎麦で！！
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厚切りの牛たん焼きと〆には手打ち蕎麦が楽しめる他にはないスタイルの居酒屋。牛タンは黒毛和牛とUＳの2種類をご用意、厚切りにしたタン元を炭火で焼上げてるので旨味がたっぷり。〆の蕎麦は熊本産そば粉を使用して手打ちにてご提供。それ以外にも九州の季節の鮮魚やお野菜、地酒、地焼酎も厳選してご用意しております。 蕎麦飲みに、居酒屋利用に幅広くご利用いただけます。
牛タンと蕎麦のさえ木
これだけは食べてほしいベスト３
博多新味 そば屋のもつ鍋
そば屋が考えた、そばだしで作る『もつ鍋』です。
極上モツを使用しており、食材にもこだわった一品。
あっさり味のもつ鍋に仕上がっています！
・追加もつ 990円
・追加野菜 750円
錦雲豚のカツ丼
蕎麦屋が考えた、『そばつゆだくカツ丼』です。
〆の一杯にぴったりな、あっさりめなカツ丼はファンもたくさん！
カツ丼を求めて店に来られるリーピーターも多数！
じっくり熟成し、旨味が凝縮された牛タンを、絶妙な焼き加減で柔らかく仕上げた『熟成 厚切り牛タン』
熟成肉の厚切り牛タンは旨味たっぷり。レアに仕上がるようにサッと焼き上げているので、柔らかさは格別です。京都の七味として有名な原了郭の「黒七味」が添えられ、上品な香りとともにいただけます。
料理人 / 金澤 裕二 氏 （カナザワ ユウジ ）
専門ジャンル： 和食全般
原体験は料理クラブで作った味噌汁。今も和食の技を磨き続ける
1967年、兵庫県生まれ。小学生の頃、料理クラブで味噌汁を作ったときに楽しさを感じたのが、料理の原体験に。その後、料理を生業にすることを決意し、中学卒業後、15歳で大阪のホテルで和食の修業を始め、18歳から名古屋の料亭【よし川】、21歳から大阪の割烹で技術を磨く。会員制クラブの和食部門を経た後、2018年に料理長として【牛タンと蕎麦のさえ木】の立ち上げに携わる。
写真
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歓送迎会におすすめ
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カウンターなら、一人でも気兼ねなく料理とお酒を楽しめる
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絶妙な距離感で、客に声をかけ、和める雰囲気づくりを意識
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座敷があるお店
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ファンも多数。博多名物の「もつ鍋」からヒントを得た、博多ならではの温かい蕎麦『博多もつ つけ蕎麦』
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旨味が凝縮した熟成牛タンをサッと焼き、美味しさがさらにアップ
このお店が紹介された記事
牛タンと蕎麦のさえ木の店舗情報
基本情報
| 店名 | 牛タンと蕎麦のさえ木 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5438 092-281-7580 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩3分 |
| アクセス | 福岡市地下鉄空港線 中洲川端駅より153ｍ、徒歩3分 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区中洲4-7-2 黄昏ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 4/18（月）18時から営業を再開 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 50人 |
|---|---|
| 席数形態 | 座敷あり 掘りごたつあり 50名席あり カウンター席あり |
| 駐車場 |
あり
近隣に有料パーキングあり。 |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | https://saeki-soba.com/ |
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