ソバニメイシュ グラビティ

蕎麦に銘酒 蔵美庭gravity

  • ジャンル 居酒屋 そば 和食
  • 平均予算 ディナー:4000円 ランチ:1200円
  • 最寄り駅 西11丁目駅 徒歩6分
  • 定休日 月曜日

黒島 健介 氏 クロシマ ケンスケ

酒肴と蕎麦の魅力を誠実な仕事で伝え、憩いの時間を届ける

1978年、函館市出身。20代半ばに出会った更科蕎麦の食感と味わいに衝撃を受け、蕎麦の世界に魅了される。30代前半で会社員を辞め、東京へ蕎麦修業に。江戸期創業の老舗蕎麦店などで腕を磨き、その後、石神井公園の名店【野饗】のオープニングに参画。さらなる研鑽を積んだ後、北海道に戻り、2017年、札幌・すすきのに今の店を開いて独立。日本酒の美味しさ、旬菜や蕎麦と共に味わう楽しみを丁寧な仕事を通して伝える。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
10年

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
11:00~21:00 11:00~21:00まで、テイクアウト&デリバリーもご対応致します!※コロナ感染拡大防止の為
【日】
11:00~21:00 テイクアウト&デリバリーのみご対応!

定休日

月曜日

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