ディナー：4000円 ランチ：1200円 
西11丁目駅 徒歩6分 
火曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
黒島 健介 氏 クロシマ ケンスケ
酒肴と蕎麦の魅力を誠実な仕事で伝え、憩いの時間を届ける
1978年、函館市出身。20代半ばに出会った更科蕎麦の食感と味わいに衝撃を受け、蕎麦の世界に魅了される。30代前半で会社員を辞め、東京へ蕎麦修業に。江戸期創業の老舗蕎麦店などで腕を磨き、その後、石神井公園の名店【野饗】のオープニングに参画。さらなる研鑽を積んだ後、北海道に戻り、2017年、札幌・すすきのに今の店を開いて独立。日本酒の美味しさ、旬菜や蕎麦と共に味わう楽しみを丁寧な仕事を通して伝える。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 12年
自慢の一品
お酒のシメに最高！ 創作系の味も登場『鹿追町産 牡丹蕎麦』
店主が毎日心を込めて打つ蕎麦は、豊かな香りと味わいが持ち味の鹿追町産の牡丹蕎麦を中心に道産・全国の蕎麦を使用。写真の『すりおろしトマトの冷かけ蕎麦』のような、技が冴える一品も充実。シメにぴったりです。
こだわりの食材
北海道産の「蕎麦」、蕎麦の持ち味を引き立てる「蕎麦つゆ」
蕎麦は北海道・鹿追産の希少な牡丹蕎麦を中心に、深川町産蕎麦などを使用。十割・あらびき・二八・外一を日によって変えてご提供。もり・かけで蕎麦つゆの個性を変え、巧みにきかせた隠し味もポイントに。
- こだわり食材
- そば 、 ドリンク 、 鮮魚全般
おもてなしの流儀
本当に美味しい日本酒を肩肘張らずに楽しめる店づくりを
日本酒の店ということで、敷居が高いと思われることもありますが、実際は明るく気楽に憩える店。お酒・料理ともに価格を抑え、アラカルトのご注文で自由に憩えるスタイルも特長です。気構えなく、お気軽にどうぞ。
酒肴をゆったり楽しみ、蕎麦でシメる。粋な酒を満喫できる隠れ家
駅近のビルの9階にあり、隠れ家的な雰囲気。選りすぐりの日本酒と旬食材を生かした肴をゆったり味わい、絶品の蕎麦でシメるという大人の飲み方を楽しめます。女性二人やお一人様も多く、安心して美酒に憩えます。
蕎麦に銘酒 蔵美庭gravityの店舗情報
基本情報
| 店名 | 蕎麦に銘酒 蔵美庭gravity |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1690 011-252-7877 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩6分 札幌市営地下鉄東西線 西18丁目駅 徒歩6分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄東西線「西11丁目駅」「西18丁目駅」徒歩6分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区大通西14-3-28 SSTビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 新店舗の準備の為、3/13（月）～お休み致します。※4月中旬～下旬再開予定。 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター 8席 カウンターテーブル席×4名 テーブル4名様×1卓 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
デリバリー主体の為、店にいない時間帯が多いです。 【デリバリーあり】
前日までの完全予約 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
★移転しました！ 移転先住所は以下になります。 札幌市中央区大通西14丁目3-28 SSTビル 1階 |
