ペアリングコース
6500円
店主厳選の全国の日本酒と、相性抜群のアテをご用意。
〆は、その日に石臼で挽いた蕎麦を楽しんで下さい!
こだわりポイント
飲み放題あり | パーティ |
---|---|
ヘルシー | 遅くまで利用可 |
カード利用可 |
6500円
店主厳選の全国の日本酒と、相性抜群のアテをご用意。
〆は、その日に石臼で挽いた蕎麦を楽しんで下さい!
飲み放題あり | パーティ |
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ヘルシー | 遅くまで利用可 |
カード利用可 |
料理人
黒島 健介 氏(クロシマ ケンスケ)
専門ジャンル: 和食全般
酒肴と蕎麦の魅力を誠実な仕事で伝え、憩いの時間を届ける
1978年、函館市出身。20代半ばに出会った更科蕎麦の食感と味わいに衝撃を受け、蕎麦の世界に魅了される。30代前半で会社員を辞め、東京へ蕎麦修業に。江戸期創業の老舗蕎麦店などで腕を磨き、その後、石神井公園の名店【野饗】のオープニングに参画。さらなる研鑽を積んだ後、北海道に戻り、2017年、札幌・すすきのに今の店を開いて独立。日本酒の美味しさ、旬菜や蕎麦と共に味わう楽しみを丁寧な仕事を通して伝える。
営業時間
定休日
月曜日
[すすきの/居酒屋]
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[すすきの/鮨・寿司]
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