ワショクコウボウシン

和食工房 新

050-5263-1753

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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黒豚コース(全8品)

3500円(税抜)

お米で育てたヘルシーで柔らかい肉質が特徴の『錦雲豚』と日田野菜を味わえるコース。

コース内容

<全8品>
九州の恵まれた食材を使用したお手軽コース。

お米で育てたヘルシーかつ柔らかい『錦雲豚』をメインに、
地元 日田の野菜が織りなすコース料理です。

○小鉢
○前菜
○造り
○焼物
○蒸物
○黒豚炭火焼
○蕎麦
○デザート


新鮮な食材を使用しているため、
コース料理の内容については季節により異なります。
詳細は店舗へお問い合わせください。

こだわりポイント

ボリューム感あり 貸切可

ご予約条件

利用可能人数:2~24名様

滞在可能時間:2時間30分

備考

来店時間/18:00~23:00
※サービス料はかかりません
※要予約

私がつくっています

和田 新市 氏

料理人
和田 新市 氏(ワダ シンイチ)

専門ジャンル: 創作料理

父との確執に雪解けをもたらした、故郷に開業した店への強い思い

1967年、大分県日田市生まれ。21歳で脱サラし福岡からイタリアンの道へ。湯布院の名旅館【山荘無量塔】や佐賀のホテル等を渡り歩き和洋折衷の技術を得る。29歳で古民家レストランの料理長に抜擢。その後も数々の店で料理長を務める。2003年、故郷・日田に【和食工房 新】を開業。不器用な父の愛を受け、地域に根ざした店作りに勤む。並行開業した【豆田ロール 粋】【天領酒場 三丁目】は後輩に店を託し現在も根強い人気を博す。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00

定休日

水曜日

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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