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ホテルマリノアリゾート福岡 レストランブルシエールからのお知らせ

掲載中のメニューは秋のコースとなります(11月末まで予定)。秋メニュー終了後は、冬の食材をもちいたコースが登場致します。
※12/22~12/25、12/31~1/3は特別メニューのみのご提供となります。詳しくはお問い合せくださいませ。

来店日付、人数、時間の選択

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前原/糸島フレンチ  イタリアン  ダイニングバー全般

ホテルマリノアリゾート福岡 レストランブルシエール
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コース
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料理

TELでのお問合わせ

  • 予約専用番号

    050-5263-1169
  • お問合わせ専用番号

    092-895-5511

予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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コース一覧

テロワール(全10品)

    “福岡”そして“九州”の美味をを堪能するコース。どのお皿にも夏の贅沢が詰まっています。
  • 9000円
  • コース内容

    [アミューズ]
    プレリュード(グジュール・アンチョビクリームと野菜・糸島産イノシシ・花の香り・長崎産カラスミ)

    [本日の恵み]
    糸島の恵み

    [ふたつのオードブル]
    〇八女茶 木屋芳友園 冠茶「芳玉」とそのピュレ フォアグラのフランにバラの香りを添えて

    〇オニオンのグラティネ2019

    [スープ]
    野菜やトラキ 春じゃがいものヴィシソワーズ 伊都物語ヨーグルト風味 ウニ添え レモンの香り

    [お魚料理]
    長崎産アナゴ、小海老、夏野菜 トマトチャツネを携えたフルロン添え スウィーツシェリー香るスープ・ド・ポワソンのソースで

    [八女茶]
    八女伝統本玉露 木屋芳友園「星野しずく」

    [お肉料理]
    フランス産シャラン鴨 やさしくロティして 藤井グリーンファーム夏アスパラガスとチェリーのソースと共に
    または
    赤崎牛 香ばしくグリエして 地元野菜とマスタードソースを添えて(追加1,800円)

    [デザート]
    タルトシトロン 八女茶 夏山に流れる清流をイメージして

    [かわいい焼き菓子]
    本日のミニャルディーズ

    [食後に]
    コーヒー
    または
    八女和紅茶
    または
    「木屋芳友園」八女焙煎ほうじ茶星之音

テロワールテール(全9品)

    “テロワール”よりひと皿少ない軽めのコースです。
  • 7000円
  • コース内容

    [アミューズ]
    プレリュード(グジュール・アンチョビクリームと野菜・糸島産イノシシ・花の香り・長崎産カラスミ)

    [本日の恵み]
    糸島の恵み

    [ふたつのオードブル]
    八女茶 木屋芳友園 冠茶「芳玉」とそのピュレ フォアグラのフランにバラの香りを添えて

    オニオンのグラティネ2019

    [スープ]
    野菜やトラキ 春じゃがいものヴィシソワーズ 伊都物語ヨーグルト風味 ウニ添え レモンの香り

    [八女茶]
    八女伝統本玉露 木屋芳友園「星野しずく」

    [お肉料理]
    フランス産シャラン鴨 やさしくロティして 藤井グリーンファーム夏アスパラガスとチェリーのソースと共に
    または
    赤崎牛 香ばしくグリエして 地元野菜とマスタードソースを添えて(追加1,800円)

    [デザート]
    タルトシトロン 八女茶 夏山に流れる清流をイメージして

    [かわいい焼き菓子]
    本日のミニャルディーズ

    [食後に]
    コーヒー
    または
    八女和紅茶
    または
    「木屋芳友園」八女焙煎ほうじ茶星之音

【ランチ】プレジール(全6品)

    オーダーメイドの糸島野菜が料理を彩るランチコース。メインディッシュとデザートはお選びいただけます。
  • 2500円
  • コース内容

    [アミューズ]
    糸島の夏

    [オードブル]
    糸島産夏野菜 つまんでご卵を酒瀬川豆乳とアンチョビのソースで

    [スープ]
    「玄海の恵み」小さなブイヤベース仕立て

    [メインディッシュ]
    伊都の宝「三元豚」香ばしくグリエして 夏野菜のマリネと一緒に
    または
    赤崎牛 香ばしくグリエして 地元野菜とマスタードを添えて(追加1,800円)

    [デザート]
    オレンジの香り豊かな焼き立てマドレーヌ
    または
    バラ香るサヴァラン(追加600円)

    [食後に]
    コーヒー
    または
    八女和紅茶
    または
    「木屋芳友園」八女焙煎ほうじ茶星之音

※コースは次のページで選択できます

こだわりのコース

テロワール(全10品)

テロワールテール(全9品)

【ランチ】プレジール(全6品)

※コースは次のページで選択できます