ディナー：3000円 ランチ：1000円 
今治駅 徒歩28分 
水曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
光藤 伸 氏 ミツフジ シン
テレビで見た調理学校の教員がつくる料理に憧れ料理人の道へ
1965年今治市生まれ。高校の時に観たテレビに辻調理師専門学校の主任教授が出演。主任教授がつくる料理の美しさに圧倒され、この主任教授のもとで料理人を志す決断し卒業後大阪辻調理師専門学校に入学。卒業後フランスに料理留学。帰国後は母校の辻専門学校の教員を経て兵庫のステーキ＆フランス料理店で修業を開始する。その後経験を重ね各国在住日本大使専属の料理長歴任。2017年より居酒屋dining味守屋misuyaのオーナーシェフ。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 40年
- 師匠
- 辻 静雄,小川 忠彦
- 修業したお店
- 大阪辻調理師専門学校西洋料理研究室、スメイカン、しぇもあ、アヴィニョン等
- 著者・出演
- なんてたって好奇心、ピクピク流行てれび、アド街ック天国、ハナマルセブン、もぎたて、YAPPY！、いーよ！
自慢の一品
肉と旨みと香辛料のバランスに試行錯誤した『タンドリーチキン』
様々な香辛料に漬け込んだオリジナルのタンドリーチキン。しっかりと味を滲み込ませ香ばしく焼き上げました。肉の旨みと香辛料のバランスを試行錯誤し、日々進化を続けています。リピーターの多い人気メニューです。
こだわりの食材
シャキシャキとした食感と独特の粘りが特徴の『れんこん』
昔からのブランドれんこんを贅沢に使用した一品。シャキシャキとした食感と独特の粘りが特徴です。明太子のピリッとした辛味とれんこんのやさしい味わいがたまりません。ビールにもよく合うメニューです。
おもてなしの流儀
目指すのは「押しつけない接客」。笑顔で過ごしてもらえる接客を
ゲストに終始笑顔で過ごしてもらえるようなサービスを心がけています。目指すのは「押しつけない接客」。ゲスト一人一人に合わせ適度な距離感を保ちながら、ニーズに合わせた接客をしてくれます。
おしゃれな空間で遊び心溢れる創作料理をリーズナブルに味わえる
落ち着きのあるおしゃれな内装でありながら、リーズナブルで気軽に利用できる雰囲気です。フレンチのシェフがつくり上げる、遊び心溢れる創作料理を味わえます。一皿一皿に施されたシェフの工夫にも注目です。
居酒屋dining 味守屋 misuyaの店舗情報
基本情報
| 店名 | 居酒屋dining 味守屋 misuya |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3503 0898-52-8520 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR予讃線 今治駅 徒歩28分 |
| アクセス | JR予讃線伊予富田駅より車で7分 |
| 住所 | 愛媛県今治市南鳥生町3-3-42 もえぎビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 裏庭に灰皿を設けています。ご利用の際はお隣が民家ですので騒いだり大きな声での会話はお控え下さい。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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