サカナロバタウミザ

魚ろばた 海座

050-5263-1652

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料理メニュー

魚ろばた 海座でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

佐伯 広志 氏

料理人
佐伯 広志 氏(サエキ ヒロシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

さまざまな店で修業を積み、その経験を活かして料理長として活躍

1978年、島根県生まれ。店を営んでいた料理人である父親の影響を受け、同じく料理の道へ。旅館で修業を積み、2年後に調理師免許を取得。鳥取県のふぐ処理師も所持している。師匠について、いろいろな店で修業を重ねる。ホテルでの修業を経て、2008年からは【魚ろばた 海座】の料理長に就任。豊富な経験を活かし、旬の食材をふんだんに取り入れた料理の提供に努めている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~13:30
ディナー 17:00~00:00

定休日

無休 1/1のみ

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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