ワショクイザカヤシュンモンマツエテン

和食居酒屋 旬門 松江店

050-5263-1866

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山陰の食材をふんだんに取り入れた料理と島根の地酒。ゆったりと味わう幸せなひととき

山陰地方の食材を使った和食と島根の地酒をゆったりと楽しめる【和食居酒屋 旬門 松江店】。市場から直送の鮮魚を、刺身や煮付けなどバリエーション豊富な料理で味わえます。中でも脂ののりが良く、白身魚のトロと言われる『のどぐろの煮付け』がおすすめ。自然に近い状態で育てられ、肉々しい隠岐牛の『隠岐牛レアステーキ』も、是非とも味わいたい逸品です。日本有数の酒どころである島根の地酒が充実した品揃え。木をふんだんに使った温もりのある店内には、テーブル席、掘りごたつ席の個室、カウンター席など、さまざまなタイプの席が用意されており、ニーズに合わせて利用できます。個室は2名~40名まで、人数に合わせて対応可能。

和食居酒屋 旬門 松江店
これだけは食べてほしいベスト3

脂ののりが抜群!『のどぐろの煮付け』

白身魚のトロと言われる脂ののった「のどぐろ」。ホロッと身が崩れるほど柔らかい煮付けで、骨が硬くないので、あばら骨を食べる方もいるほどです。産地は変わりますが、通年食べることができます。

メニューを見る

脂ののりが抜群!『のどぐろの煮付け』

肉本来の旨味を堪能『隠岐牛のレアステーキ』

もも肉を中心に、その時に厳選して仕入れた部位をステーキにて。自然に近い環境で大切に育てられた隠岐牛は、弾力があって肉々しいのが特徴です。レアで、肉本来の旨味を堪能できます。

肉本来の旨味を堪能『隠岐牛のレアステーキ』

外はパリッと、中はレア『ぶりの塩たたき』

山陰沖でとれた冬季限定の「ぶり」は脂ののりが良く、とろけるような食感。強火で一気に焼くので、外はパリッと、中はほぼ生の状態に仕上げられます。レモンをかけてさっぱりと。

外はパリッと、中はレア『ぶりの塩たたき』

メニューを見る:

料理人 / 吉野 暁 氏 (ヨシノ アキラ)

専門ジャンル:和食全般

自分の料理を友人が喜んでくれたことが嬉しくて、料理の道へ

1986年、島根県生まれ。高校生の時、自分のつくった料理を食べた友人が喜んでくれたことがきっかけで、料理の道を志すようになる。辻調理師技術専門学校に進み、料理の基本からしっかりと学び、身に付ける。卒業後は、友人に誘われたこともあり【和食居酒屋 旬門 松江店】に入社。和食一筋に修業に励み、2012年より料理長として腕を振るっている。

プロフィールを見る

吉野 暁 氏

和食居酒屋 旬門 松江店の店舗情報

基本情報

店名 和食居酒屋 旬門 松江店
TEL

050-5263-1866

0852-27-7212

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山陰本線 松江駅 徒歩5分
アクセス 山陰本線「松江」駅北口より徒歩5分です。
住所 島根県松江市寺町198-57 ポートピアビル1F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~ (L.O.13:30)
ディナー 17:00~ (L.O.00:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:120人 )
席数形態 カウンター6席
完全個室あり 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

真向いにある寺町立体駐車場をご利用いただく場合は割引券を発行します。

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://matsue.shunmongr.com/

このお店からのお知らせ

2018.11.07

山陰の食材をご用意!

魚介類も肉も野菜も、山陰のものをご用意しております。コース料理もご予算に応じて対応可能です。詳細は店舗にご相談ください。

もっと見る

松江×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

松江でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

松江で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top