- プロフィール
- 私がオススメするお店
浦上 大士 氏 ウラカミ ヒロシ
メキシコで習得した本場の味を、吟味した食材と手仕事で繰り出す
1980年、熊本県生まれ。日本人の父とメキシコ人の母の元で生まれ育ち、子供の頃からメキシコを訪れ、本場の味に親しむ。「日本で本格メキシコ料理を提供したい」と思うようになり、10代の時、現地のレストランで修業。帰国後、本場の味を供する第一歩として、熊本でメキシコのトウガラシ栽培を始め、現地と同等の食材づくりに成功。27歳で期間限定の【トルタコス】を創業し、今の店に発展。熊本で愛される一軒に育て上げる。
- 専門ジャンル
- メキシコ料理
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
12種の具が圧巻! 飽きない美味しさと楽しさ『タコス マサ』
1枚ずつ手づくりするマサ(コーン粉)のタコスには12種もの具材が。チョリソ、ピカディージョなど多彩な肉・野菜・豆煮の具が揃い、香り高いコーン生地と絶妙の相性。サルサやトッピングで自分メイドの味も可能!
こだわりの食材
メキシコ産の乾燥唐辛子7種、生唐辛子2種で本物の味をつくる
本物の味をつくる決め手がメキシコ産乾燥唐辛子。グァヒージョなど7種を揃え、これらとチキンブイヨンでとる旨みいっぱいの出汁が料理のベースに。他に、ハラペーニョとハバネロの2種も使い、ハバネロは熊本産。
おもてなしの流儀
メキシコの本物の味を、お客様とスタッフの笑顔の空間で届けたい
お客様とスタッフが相互に楽しい雰囲気を紡げるように努めています。メキシコ料理の美味しさをたくさんの方に知ってほしいので、リーズナブルな価格に徹しているのもこだわり。笑顔と満足の輪が広がると嬉しいです。
メキシコビール&ワイン、テキーラと一緒に本場の料理を大満喫
メキシコのお酒がとても豊富。11種のメキシコビール、10種のメキシコワイン、80種以上のテキーラが揃い、他にピルスナーやエールなどの幅広いビール、世界各地のワインも用意。食べて飲んで大満足できます!
メキシコレストラン TORTACOS(トルタコス)の店舗情報
基本情報
店名 | メキシコレストラン TORTACOS(トルタコス) |
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TEL |
050-5385-0688 096-221-5716 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 熊本市電A系統線 慶徳校前駅 徒歩1分 熊本市電各線 辛島町駅 徒歩4分 |
アクセス | 熊本市電A系統「慶徳校前駅」より徒歩1分。電停からRKK市電に向かって約40m。 |
住所 | 熊本県熊本市中央区練兵町73 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 平日の不定休は事前にSNS等で告知します。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
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席数形態 | デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |