モンジャヤキシュリン

もんじゃ焼き SYURIN (シュリン)

050-5263-0384

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

島野 幹夫 氏 シマノ ミキオ

大手企業を早期退職後、以前から興味のあった飲食業界へ

1962年、宮城県生まれ。中学生の頃から飲食店でアルバイトとして働き、飲食業界に興味はあったが、就職はせず、大手企業に勤務。2015年に早期退社した後、友人たちから「好きなことやった方がいい」と言われて、飲食店の開店を決意。以前から家族や友人に、もんじゃ焼きやお好み焼きをふるまって喜ばれていたことから、2016年に【もんじゃ焼き SYURIN (シュリン)】をオープン。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
5年

自慢の一品

某ドラマで紹介されていたメニューと採用『豚バラトマト巻き』

グルメ系某ドラマで紹介されていた料理をオンメニュー。もんじゃ焼きやお好み焼きを食べ飽きたときの口直しや、ビールのちょっとしたつまみにぴったりの一品です。

こだわりの食材

料理の価格をできる限り抑えるため、安くて美味しい食材を探す

とにかく料理を低価格で提供したいと、野菜や肉、小麦粉など、食材はできるだけ安くて状態の良いものを仕入れているとのこと。そのため、どの料理もとてもリーズナブルです。

おもてなしの流儀

心を込めて焼き、積極的な会話でフレンドリーにもてなす

自分にとってのもてなしは、心込めて料理を焼く、ただそれしかないという島野氏。もちろん、客に楽しい時間を過ごしてほしいと、積極的に会話することも意識しているそうです。

家庭的かつ隠れ家的なお店。ファミリーでも気兼ねなく楽しめる

繁華街から離れた場所にあるので、隠れ家的に使ってほしい、という島野氏。それほど店内は騒がしくなく、雰囲気もアットーホームなので、ファミリーでも気兼ねなく利用できます。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00

定休日

月曜日 不定休あり

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