カフェアンドダーツフローリーズ

Cafe&Darts Flores

050-5263-3799

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

杉山 良太 氏 スギヤマ リョウタ

「三島にダーツを広げ、楽しさを知って、元気にしたい」と語る

1977年、静岡県生まれ。自分の料理を人に食べてもらう楽しさを知り、学生の頃ファストフード店でアルバイトを始めた。卒業後は、新幹線の車内販売の仕事に就き、接客を学ぶ。インターネットカフェ、ファミリーレストランを経て、2015年6月【Cafe&Darts Flores】をオープン。「三島にダーツを広げ、楽しさを知ってもらい、何より三島を元気にしたい」と語る、ダーツのプロでもあるオーナーシェフ。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
10年

自慢の一品

フワとろ卵とハッシュドビーフの奥深いコク『よくばり壱号』

修業先の味を再現した逸品『オムライス よくばり壱号』。フワとろ卵とハッシュドビーフの奥深いコクが美味しい、店の看板メニューです。チキンクリームをのせた『よくばり弐号』もあります。

こだわりの食材

地元の食材を中心に、メニューに合わせて仕入れている

メニューに合わせて新鮮なもの、旬の地元の食材を中心に仕入れています。人気メニューの『三島コロッケ』には肉に隠し味としてカレー粉を忍ばせるなど、オリジナリティ溢れる調理方法も取り入れています。

こだわり食材
牛肉全般 、 タマゴ/鶏卵 、 チーズ全般

おもてなしの流儀

来店者が食べたいものを提供。究極のイエスマンが目標

店のメニューは「全て自分が食べたい料理」と語る。来店者にも今食べたいものを提供したいと思っているので、究極のイエスマンであるシェフに相談してみては?できる限り「できるよ」と答えてくれます。

飲んで食べて遊べる店。コンクールで優勝した料理を堪能

深夜遅くまで営業しているので、どんなシーンでも飲んで食べて遊べる店。「第1回みしまコロッケコンクール」でグランプリを獲ったシェフの美味しい料理を堪能あれ。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 20:00~03:30 (L.O.03:00)

定休日

不定休

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