カエダマムソウブタザムライ

替玉無双 豚ざむらい

050-5870-0348

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ラーメンの新たな楽しみ方を提案。麺ごとに異なる味わいに出合える進化系ラーメン店

2019年7月にオープンした【替玉無双 豚ざむらい】。「麺ごとに異なる味を楽しんでほしい」との思いから、味も太さも違う4種類の麺を用意しています。麺の種類は増やしていく予定なので、訪れる度に“異なる味わい”に出合えそう。麺もスープも当日つくったものをその日のうちに使い切るようにしているので、いつでも新鮮な味わいが楽しめます。麺以外の食材にももちろんこだわり、【あしたか牧場】でストレスフリーに育てられた鶏の卵や「御殿場こしひかりの特A米」、博多から仕入れた「明太子」を味わえます。清潔感のある店内は10席のカウンターが並んでいて、こじんまりとしたアットホームな空間。女性でも一人で入りやすい雰囲気です。

替玉無双 豚ざむらい
これだけは食べてほしいベスト3

半熟卵のまろやかな味わいが加えられた『味玉豚骨ラーメン』

ストレート細麺と相性抜群の豚骨ラーメン。醤油ダレに漬け込んだ『味玉』は、静岡にある【あしたか牧場】の平飼い卵を使用した半熟卵です。スープと絡めるとまろやかな味わいが加わり、違った味わいが楽しめます。

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半熟卵のまろやかな味わいが加えられた『味玉豚骨ラーメン』

「家系」ならではのこってりとした濃厚さが特徴『家系ラーメン』

『家系ラーメン』の特徴である、中太ストレート麺と豚骨醤油をベースに、ほうれん草を乗せたラーメン。麺をご飯の上に乗せて海苔でまいて食べるのが“王道の食べ方”。ガッツリと食べたい方にオススメです。

「家系」ならではのこってりとした濃厚さが特徴『家系ラーメン』

こってりスープと麺、海苔が絡み合う『海苔MAXラーメン』

鶏ガラと豚骨がベースのこってりスープが特徴。もっちりとした中太麺と合わせるのがオススメです。海苔が14枚乗っていて磯の香りも楽しめます。『チーズ』を追加して“こってりさ”をプラスするのも良さそうです。

こってりスープと麺、海苔が絡み合う『海苔MAXラーメン』

料理人 / 吉田 明久 氏 (ヨシダ アキヒサ)

専門ジャンル:ラーメン

ビジネスマンから料理人に転身。楽しい時間を提供する

1983年、静岡県生まれ。学校を卒業後、一般企業に従事。もともとラーメンが好きだったことから、趣味で食べ歩きをするうちに「自身のラーメン店を出したい」と志すように。一念発起して四川料理店で修業をスタート。数年後に家系ラーメンの人気店に移り、店長として4年の間研鑽を積む。満を持して2019年7月に念願の【替玉無双 豚ざむらい】をオープンし、独立を達成。楽しい店づくりに注力し、ゲストをもてなしている。

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吉田 明久 氏

替玉無双 豚ざむらいの店舗情報

基本情報

店名 替玉無双 豚ざむらい
TEL

050-5870-0348

0550-70-4636

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR御殿場線 御殿場駅 徒歩15分
アクセス インターを降りて右折。次の信号でユニクロの交差点を右折。パチンコとオアシス御殿場という店が目印です。
住所 静岡県御殿場市新橋420-1 オアシス御殿場1F 地図を見る
営業時間
昼の部 11:00~14:00
夜の部 17:00~22:30
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【通常】
1000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 10人
駐車場 あり

隣接する施設と共同の大型駐車場あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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