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博多もつ鍋 前田屋 総本店

050-5263-2399

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私がつくっています

杉 直哉 氏

料理人
杉 直哉 氏(スギ ナオヤ)

専門ジャンル: 和食全般

ジャンルにとらわれない経験と郷土を想う心を大切にして

1983年熊本県生まれ。母が料理好きだったこともあり、子どもの頃から料理を手伝うことが多かった。その流れで自身も料理づくりが好きになり、地元のワインと料理が美味しいお店でアルバイトを始める。高校卒業後は、福岡へ。鮨の名店にて12年修業を続け、鮨職人としても活躍。さらに自らのスキルを磨きたいと、日本料理店に籍を移し新たに修業を開始。現在は、その腕を見込まれ【博多もつ鍋 前田屋 総本店】にて腕を振るう。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)【営業時間のお知らせ】10月15日より通常営業再開いたします。14日までは時短営業です。
【土・日・祝】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)10月よりアルコール提供可能です。

定休日

不定休 【営業時間変更のお知らせ】10月15日より通常営業再開いたします。14日までは時短営業です。

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