サケギンシャリオダシヤチヨサッポロタヌキコウジサンチョウメテン

酒、銀シャリ、おだし やちよ 札幌狸小路3丁目店

050-5263-1795

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

お出汁が香る和食、釜焚ご飯、道産和牛&河豚。ニッポンの美味が集う完全個室の和み処

札幌・狸小路の【やちよ】は旬の滋味があふれる、ほのぼのと美味しい和食が集う居酒屋。道産食材を中心に全国の季節の味覚を吟味。指宿産鰹節を毎日店で削って丁寧にひく出汁をベースに、和食の基本を大切にした多彩な料理を繰り出しています。なかでも、出汁の旨さに驚く『8種類のお出汁おでん』、北海道和牛の食べ比べは、ぜひ味わいたい逸品。選りすぐりの日本酒と旬のアテを楽しんだ後は、〆の醍醐味、釜焚き『銀シャリ&選べるご飯の御供』や『なめろう茶漬け』をぜひ! 全席が掘りごたつ式完全個室の設えで、ゆったり憩えるのも魅力。接待や会食、仕事帰りの飲み会、デート、女子会など、オールラウンドに楽しめる一軒です。

酒、銀シャリ、おだし やちよ 札幌狸小路3丁目店
これだけは食べてほしいベスト3

ニッポンの美味しさ! 釜焚き『銀シャリ&選べるご飯の御供』

こだわりの土鍋で釜焚きする炊き立てご飯は、和食の最高の贅沢。道産のななつぼし・おぼろつき・ゆめぴりか、新潟魚沼産コシヒカリの4種から選べます。山わさび味噌など、12種の御供も充実し、食べ飽きません!

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ニッポンの美味しさ! 釜焚き『銀シャリ&選べるご飯の御供』

指宿産鰹節の出汁&季節のタネで楽しむ『8種類のお出汁おでん』

【やちよ】こだわりの出汁は、指宿産の鰹節を毎日店で削って丁寧にひいたもの。その旨みが染み込んだ、いろいろなタネのおでんは年中美味しくて、お酒との相性も◎。道産の旬食材が季節に応じて登場するのも楽しみ。

指宿産鰹節の出汁&季節のタネで楽しむ『8種類のお出汁おでん』

料理人 / 足立 文亮 氏 (アダチ フミアキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

旬の幸・出汁・銀シャリなど、和食の真髄を大切にした美味を紡ぐ

1978年、北海道出身。【やちよ 札幌狸小路3丁目店】料理長。子供の頃から料理づくりが好きで、自然にプロの道へ。札幌の活魚料理店でキャリアをスタートし、旧ルネッサンスサッポロホテルの日本料理店【花城】などで腕を磨く。2018年秋、今の店の開業時に現職。以来、四季折々の食材、丁寧にひいた出汁を巧みに用いる多彩な料理を繰り出し、炊き立ての『銀シャリ』の美味しさへのこだわり、気配りのもてなしも評判。

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足立 文亮 氏

酒、銀シャリ、おだし やちよ 札幌狸小路3丁目店の店舗情報

基本情報

店名 酒、銀シャリ、おだし やちよ 札幌狸小路3丁目店
TEL

050-5263-1795

011-252-9200

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩6分
札幌市電軌道線 狸小路駅 徒歩1分
アクセス 札幌市電軌道線「狸小路駅」(狸小路4丁目側)から横断歩道をわたって、狸小路3丁目アーケード内、右手側
住所 北海道札幌市中央区南3条西3-15 アルファ3条ビルB1F 地図を見る
営業時間
15:00~01:00 (フードL.O.00:15/ドリンクL.O.00:30)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 完全個室 掘りごたつあり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://yachiyotanukikouji.owst.jp

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