リストランテミヤモト

リストランテ・ミヤモト

宮本 健真 氏 ミヤモト ケンシン

イタリアンのシェフの父の影響と、海外留学経験から料理人の道へ

1975年、熊本県生まれ。イタリア料理店を営む父の影響で料理人に。フィレンツェで語学留学後は20~26歳まで渡伊しミシュラン掲載店で修業。2002年に帰国し実家のレストランの店長となる。2006年【リストランテ・ミヤモト】を開業。2011年「料理マスターズ」受賞、2012年には執筆論文が優秀賞を受賞、2013年阿蘇世界農業遺産登録の立役者に。2015年ミラノ万博では阿蘇PRの料理提供、2017年4月JAL機内食の監修等、精力的に活動する。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~土】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:00 【重要】緊急事態宣言発令に伴い、2/8まで短縮営業いたします。何卒ご容赦ください。

定休日

日曜日 ※月曜日が祝日の場合は、日曜営業・月曜休みとなります

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