チーズアンドバー

cheese and BAR チーズアンドバー

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原口 智架誌 氏 ハラグチ チカシ

チーズを愛する思いが原動力となり、天神に隠れ家的バーを創業

1983年、福岡県出身。【cheese and BAR】店主。「チーズが好き」という思いから飲食業に興味を持ち、パティシエと共に1年間かけて、極上『チーズプリン』を開発。チーズとお酒とのペアリングの研究も重ね、それらの成果をもとに2018年7月、今の店を開業。「人と人が出会い、コミュニケーションが楽しめる場に」と、福岡中心部にオアシス的な隠れ家空間を設え、お酒&料理の絶妙なマリアージュでもてなす。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
6年

自慢の一品

お酒によく合う! 大人のための究極のスイーツ『チーズプリン』

ワインやビールのつまみにぴったりのスイーツ。濃厚&なめらかなクリームチーズのプリンに、青カビチーズのゴルゴンゾーラソースをかけて楽しむ趣向。優しい風味なので、青カビがちょっと苦手な人も大丈夫!

こだわりの食材

吟味したチーズを揃え、お酒との魅惑のマリアージュをお届け

ヨーロッパ産を中心に、チーズ専門店と連携をとり、その時季一番の味を厳選。カマンベールやチェダーなどの定番系から、北欧のスキクイーンなど珍しい味わいまで揃います。お酒とのマリアージュの楽しみもいろいろ!

こだわり食材
カマンベール 、 チェダーチーズ 、 チーズ全般

おもてなしの流儀

天神の隠れ家的なカフェ&バーで、昼・夜それぞれの憩いをご提供

駅近のビル6階にあり、利便性と隠れ家的な趣を兼ね備えるお店。昼は陽光が気持ちいいナチュラルなカフェ、夜は落ち着いたバー空間でお迎え。おいしいチーズとお酒を通して、温かなコミュニケーションを楽しめます。

女性がゆっくりくつろげる空間、おいしい料理&お酒でもてなし

日頃忙しい女性の方が日常から離れ、ゆったり憩える空間を提供。グラスワインが充実しているなど、ドリンク・料理ともアラカルトで気軽に楽しめます。チーズ専門店ならではのスイーツ【チーズソフト】も大好評。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~17:00 (L.O.16:30)※現在臨時休業中。
ディナー 19:00~01:00 (L.O.00:00)

定休日

不定休

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チーズプリン

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