ミヤガワチョウスイレンキタシンチテン

宮川町水簾北新地店

050-5263-0335

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京都宮川町の名店が北新地に出店。時代の流れに寄り添い進化する新たな京料理を提案

JR大阪駅からもほど近く、北新地の中心部に位置する好立地。そんな大阪を代表する繁華街に、【宮川町水簾北新地店】はあります。確かな食材選びと下ごしらえ、巧みな包丁捌きにより紡ぎ出される料理は、まさに芸術の域。伝統的な技法を受け継ぎながら、時代に合わせて水の流れのように柔軟に変化する現代の京料理が味わえます。メニューは、10品で構成されるおまかせコースのみ。旬の素材に寄り添い、季節の移ろいを繊細に表現した逸品の数々が供されます。店内は落ち着いた趣があり、重厚な一枚板のカウンター席で、料理人の所作を見ながら舌鼓を打つのも一興。接待や会食にふさわしい個室も備わり、上質な空間で美食の世界を堪能できます。

宮川町水簾北新地店
これだけは食べてほしいベスト3

すっきりと澄んだ上品な出汁が素材を引き立てる『季節のお椀』

利尻昆布とまぐろ節をふんだんに使ったお椀は、すっきりとしてコクのある味わい。その日の気候により出汁を取る温度を変えるなど、京料理の技法を踏まえた丁寧な仕事が光ります。写真は鱧と焼茄子のお椀。

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すっきりと澄んだ上品な出汁が素材を引き立てる『季節のお椀』

自家製バンズと具材が相性ぴったりの『ミニチュアハンバーガー』

旬の食材を手づくりバンズで挟んだ見た目もかわいい一口サイズのバーガー。具材は季節によって変わり、その時期ごとに様々な味が楽しめます。※月メニューにコースに含まれない場合も御座います。

自家製バンズと具材が相性ぴったりの『ミニチュアハンバーガー』

丹精込めて栽培した米をかまどで炊き上げた『自家製米ご飯』

料理人が自ら栽培した自家製米「ヒノヒカリ」を、かまどでふっくら炊き上げています。一粒一粒がしっかりと立ち、甘みと艶の良さが特徴。精米したての新鮮なお米の美味しさは格別です。

丹精込めて栽培した米をかまどで炊き上げた『自家製米ご飯』

料理人 / 日岡 良輔 氏 (ヒオカ リョウスケ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

京都の名店で研鑽を積み、伝統的な京料理の技と心意気を学ぶ

1982年生まれ、奈良県出身。幼少の頃から食べることが好きで、調理師専門学校を卒業後、20歳から料理の世界に入る。京都南禅寺の料理旅館【菊水】、醍醐の【鳥羽甚】などの老舗や、ホテル内の日本料理店で経験を積み、伝統的な京料理の技術ともてなしの心を磨く。2012年、【宮川町水簾】の立ち上げから携わり、時代や人に寄り添う御料理を追求。北新地店のオープンを機に大阪へ移動し、現在に至る。

プロフィールを見る

日岡 良輔 氏

宮川町水簾北新地店の店舗情報

基本情報

店名 宮川町水簾北新地店
TEL

050-5263-0335

06-6225-8809

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最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩1分
大阪メトロ四ツ橋線 西梅田駅 徒歩2分
アクセス JR東西線「北新地駅」より徒歩1分。堂島アバンザ北側の通り沿い、ファミリーマートの2軒隣の建物の1階です
住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-11 レジョンノールビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.22:30)
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 12:00~13:30 (L.O.13:30) ※前日の20:0までにご予約頂いた場合に限る
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 完全個室あり 会食向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://kyoto-suiren.com/osaka/index.html

ネット予約カレンダー

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