キタシンチキミシマ

北新地 君しま

050-5263-0231

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

厳選した国産食材を丁寧に調理。極上の和食を肩ひじ張らずに満喫できる割烹料理店

食通が集まる北新地にある【北新地 君しま】は明るい和空間で本格的な和食が食べられる割烹料理店です。産地直送の魚介、近郊の野菜を中心に、選りすぐりの国産食材を駆使したコース料理をおまかせで提供するスタイル。新鮮な昼網の魚を使った『お造り』や、夏野菜でつくる『夏野菜のゼリー寄せ冷製スープ』など、旬の食材の旨味を活かした皿が並びます。中でも、北海道産の昆布で丁寧に引いた出汁を味わう『椀物』は、上品で奥深い一品。季節感あふれる料理には、全国から取り寄せた種類豊富な日本酒が良く合います。店内は掘りごたつの個室とカウンター席を備え、お一人からデート、接待と、様々なシーンに利用できる一軒です。

北新地 君しま
これだけは食べてほしいベスト3

ひんやり、プルプル。涼を味わう『夏野菜のゼリー寄せ冷製スープ』

夏しか味わえない、とろっと濃厚なコーンスープです。みずみずしい夏野菜をゼリー寄せにして冷たいスープに載せた、目にも涼やかな夏の一品。夏野菜は日によって変わります。

メニューを見る

ひんやり、プルプル。涼を味わう『夏野菜のゼリー寄せ冷製スープ』

鮮度抜群! 産地直送の『お造り』※ある日の例

北海道産礼文島ウニ、三陸の鰹、大阪の目一鯛、淡路の鱧、佐賀・呼子のケンサキイカの盛り合わせ。産地直送の鮮魚を使うことでより新鮮なものをリーズナブルに提供。その日の仕入れによって内容が毎日替わります。

鮮度抜群! 産地直送の『お造り』※ある日の例

上品な昆布の旨味をいただく『鱧と松茸 胡麻豆腐の香煎揚げ椀物』

北海道産の天然利尻昆布と天然真昆布で丁寧に引いた出汁でつくる椀物。季節ごとに旬の食材を中心とした実をあしらい、香煎揚げが風味にアクセントを加えています。引きたての出汁の味と香りが絶品です。

上品な昆布の旨味をいただく『鱧と松茸 胡麻豆腐の香煎揚げ椀物』

料理人 / 中村 隆蔵 氏 (ナカムラ リュウゾウ)

専門ジャンル:和食全般

「食三徳」を形に。高い技術で丁寧な料理を繰り出す和食料理人

1980年、大阪府生まれ。食を楽しみたいという思いから料理に魅了され、自然と料理人を志すようになる。有名割烹料理店を皮切りに、料亭、ホテルと和食一筋で修業を積み、腕を磨く。【北新地 君しま】で料理人として活躍していた際、前オーナーより店を引き継ぐ。「和食」「割烹」というと敷居が高いと感じられがちだが、肩肘張らずに本格的な和食を楽しんでほしいという中村氏。ゆったりと寛げる店づくりに取り組んでいる。

プロフィールを見る

中村 隆蔵 氏

北新地 君しまの店舗情報

基本情報

店名 北新地 君しま
TEL

050-5263-0231

06-4797-8800

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩3分
大阪メトロ四つ橋線 西梅田駅 徒歩3分
アクセス JR東西線北新地駅下車徒歩3分、北新地駅から185m。大阪市営地下鉄四つ橋線西梅田駅下車徒歩3分。
住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-24 ニューウメダビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~13:30
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:19人 )
席数形態 ・個室・座敷・掘りごたつ・カウンター
・会食向けの座席あり
・デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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