テッパンヤキハマ

鉄板焼浜

050-5263-0368

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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鉄板焼き 関帝廟コース

17000円

オマール海老・活鮑から和牛サーロインまで味わえる【鉄板焼浜】の魅力がたっぷり詰まったコース

コース内容

◆オマール海老とフルーツマリネのタルト ソースオロール
◆魚介類のポワレ バルサミコソース トマトコンフィ添え
◆活鮑と平目の取り合わせ アメリカンソース
◆サラダでお口直し
◆和牛サーロイン シェフ特製ソース
◆3種の焼き野菜
◆焼きおにぎりの出汁茶漬け、香の物
◆パティシェ特製デザート
◆コーヒー又は紅茶、プティ・フール

※季節により、メニュー内容が異なる場合がございます。

備考

※関帝廟コースは3日前までにご予約をお願い致します。
※表示金額は税別表示です。

私がつくっています

栁澤 雛子 氏

料理人
栁澤 雛子 氏(ヤナギサワ ヒナコ)

専門ジャンル: 鉄板焼

旬のとびきりの食材を用い、五感に響く鉄板焼でゲストをもてなす

1996年、長野県出身。【鉄板焼 浜】料理人。「人に喜んでもらう仕事につきたい」と、人にとって常に身近なものである“食”の道を志す。横浜中華街の「ローズホテル横浜」と縁を得て、フランス料理部門から修業をスタート。フレンチならではの食材の扱いやソースづくりなどを学んだ後、同ホテル内の今の店で活躍。食材の提示から調理までをゲストの目の前で行う鉄板焼を華やかに披露。きめ細やかな接客でも人気を得る。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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