アラフェルムドゥシンジロウ

A la ferme de Shinjiro

050-5263-2818

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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澤部 沢也 氏 サワベ タクヤ

国内のホテル・レストラン・フランスの三ツ星レストラン等で修業し、様々なホテルやレストランのシェフを歴任する。 北陸では、金沢プレミナンス様、誉一山荘オーベルジュドゥミクニ様等でシェフを務めた。 A la ferme de Shinjiro のコンセプトに共感し、井村辰二郎の元、金澤町家でフレンチを創造する。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
30年

自慢の一品

能登の市場直送鮮魚 今日の調理法で

その日に入った新鮮な能登の魚を使用したシェフこだわりの一品

こだわりの食材

能登の市場直送のものを使用

能登で漁師をしている親の元で育ったため、魚には人一倍こだわりがあり、能登の市場直送のも のを使用。グループ会社金沢大地の新鮮で美味しいオーガニック野菜もオススメ。

おもてなしの流儀

地元の食材にこだわる

地元の食材にこだわり、オーガニックの野菜、新鮮な魚介類をお客様に食べてもらいたい。

金澤町家ならではなところ!

金澤町家に合った和食器、フレンチを楽しんでもらいたい。

A la ferme de Shinjiroの店舗情報

基本情報

店名 A la ferme de Shinjiro
TEL

050-5263-2818

076-221-8818

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩20分
アクセス JR北陸本線「金沢駅」徒歩20分/「尾張町」バス停留所徒歩1分/「武蔵ヶ辻・近江町市場」バス停留所徒歩7分
住所 石川県金沢市尾張町1-9-9 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:00)
定休日 水曜日
第1第3火曜日 ※2022年7月からは毎週水曜日のみお休み

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感染症対策 コロナウイルスの感染対策
・従業員の出勤前検温
・従業員のマスクの着用と、手洗い・消毒
・器具の洗浄・消毒
・店内の清掃、消毒
・店内換気
・お客様への手洗い、消毒のお願いと体調の確認
・お客様同士のスペースを十分に開けての営業


コロナウイルスの感染拡大により、緊急事態宣言等が再発令された場合には、ご予約をいただいたお客様においても、ご相談させていただく場合もございますのでご了承ください。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
11000円
【ランチ】
5500円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

近隣の駐車場をご利用下さい。※お店の隣の敷地には駐車しないで下さい。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:00)

定休日

水曜日 第1第3火曜日 ※2022年7月からは毎週水曜日のみお休み

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この情報は2022年6月26日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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