ディナー：13000円 ランチ：7000円 
金沢駅 徒歩20分 
水曜日 
貯まる・使える 
澤部 沢也 氏 サワベ タクヤ
国内のホテル・レストラン・フランスの三ツ星レストラン等で修業し、さまざまなホテルやレストランのシェフを歴任する。 北陸では、金沢プレミナンス様、誉一山荘オーベルジュドゥミクニ様等でシェフを務めた。【A la ferme de Shinjiro】 のコンセプトに共感し、井村辰二郎の元、金澤町家でフレンチを創造する。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
能登の市場直送鮮魚 今日の調理法で
その日に入った新鮮な能登の魚を使用したシェフこだわりの一品
こだわりの食材
能登の市場直送のものを使用
能登で漁師をしている親の元で育ったため、魚には人一倍こだわりがあり、能登の市場直送のも のを使用。グループ会社金沢大地の新鮮で美味しいオーガニック野菜もオススメ。
おもてなしの流儀
地元の食材にこだわる
地元の食材にこだわり、オーガニックの野菜、新鮮な魚介類をお客様に食べてもらいたい。
金澤町家ならではなところ！
金澤町家に合った和食器、フレンチを楽しんでもらいたい。
A la ferme de Shinjiroの店舗情報
基本情報
| 店名 | A la ferme de Shinjiro |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2818 076-221-8818 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸本線 金沢駅 徒歩20分 |
| アクセス | JR北陸本線「金沢駅」徒歩20分／「尾張町」バス停留所徒歩1分／「武蔵ヶ辻・近江町市場」バス停留所徒歩7分 |
| 住所 | 石川県金沢市尾張町1-9-9 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 感染症対策 |
コロナウイルスの感染対策 ・従業員の出勤前検温 ・従業員のマスクの着用と、手洗い・消毒 ・器具の洗浄・消毒 ・店内の清掃、消毒 ・店内換気 ・お客様への手洗い、消毒のお願いと体調の確認 ・お客様同士のスペースを十分に開けての営業 コロナウイルスの感染拡大により、緊急事態宣言等が再発令された場合には、ご予約をいただいたお客様においても、ご相談させていただく場合もございますのでご了承ください。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 |
なし
近隣の駐車場をご利用下さい。※お店の隣の敷地には駐車しないで下さい。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://k-wine.jp/ |
