オイシサバンガイチヤマモリヤ

美味しさ番外地 山森屋

050-5263-2182

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

カジュアルな雰囲気のなかで、家族や友人たちとこだわりの『もつ鍋』を囲む

2018年、福岡市高宮駅前にオープンした【美味しさ番外地 山森屋】。こだわりの『もつ鍋』が自慢のお店です。手間暇かけて仕込んだ「もつ」を、一度炭火でじっくり焼き。香ばしく焼き目を入れたあと特製スープとたっぷりの野菜と共に煮込む『焼きもつ鍋』。より奥深い風味と食感が楽しめる、ひと味違った『もつ鍋』に仕上がっています。また、店内は『もつ鍋』のイメージとは少し異なった、シックでスタイリッシュな空間。女性も気軽に足を運びやすいカジュアルな雰囲気も魅力的です。ビジネスマンやファミリー層など幅広く利用されているこちらのお店。家族や友人たちと『もつ鍋』を囲んでみませんか。

美味しさ番外地 山森屋
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肉じゃがを自慢の「もつ」でアレンジ『もつじゃが』

家庭料理の定番、肉じゃがをこだわりの「もつ」でアレンジ。柔らかく煮込まれた「もつ」は、出汁の染み込んだじゃがいもと絶妙にマッチ。予想以上に相性抜群な組み合わせでやみつきになるメニューです。

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肉じゃがを自慢の「もつ」でアレンジ『もつじゃが』

炭火の香ばしさをプラス『焼きもつ鍋』

炭火焼きした「もつ」を使い、香ばしさが加わった『焼きもつ鍋』。出汁はすっきりとした醤油ベースと、深いコクとまろやかさの味噌ベースを用意。まずは味噌がおすすめです。

炭火の香ばしさをプラス『焼きもつ鍋』

自家製出汁で煮込んだ『おでん』

心温まる『おでん』は、寒い時期に欠かせない逸品。出汁の隠し味として「もつ」を使用し、ひと味違ったコクに仕上がっています。特に味わい深い『牛すじ』は、おすすめ。まずは一本堪能あれ。

自家製出汁で煮込んだ『おでん』

料理人 / 山口 雄貴 氏 (ヤマグチ ユウキ)

専門ジャンル:和食全般

培ってきた火入れの技。ひと味違ったもつ鍋を提供

1985年、長崎県生まれ。高校卒業後、福岡県内のフランス料理店で料理人人生をスタートさせる。のちにジャンルを焼き鳥に転向。地元長崎に戻り、焼鳥店での修業を開始。その後福岡の老舗焼鳥店を経験し、独立。2015年【炭火焼鳥 山森】開店。そして2018年、姉妹店として【美味しさ番外地 山森屋】をオープンさせる。火入れの技術を活かしたひと味違った、もつ鍋をはじめこだわりのメニューで人びとをもてなす。

プロフィールを見る

山口 雄貴 氏

美味しさ番外地 山森屋の店舗情報

基本情報

店名 美味しさ番外地 山森屋
TEL

050-5263-2182

092-523-9255

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 西鉄天神大牟田線 高宮駅 徒歩1分
アクセス 「高宮駅」徒歩1分
住所 福岡県福岡市南区大楠3-20-18 高宮名店街 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:30)
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:25人 )
駐車場 なし

コインパーキングすぐ側あり

詳細情報

こだわり
備考 西鉄高宮駅すぐ側です。

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