ベトナムナンブデントウリョウリフーンナム

ベトナム南部伝統料理 PHUONG NAM

050-5340-8164

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異国情緒あふれる明るいダイニング。ベトナム南部の伝統料理をゆったりお楽しみ下さい

ベトナム人シェフがつくる本場の味わいを楽しめると人気のお店【ベトナム南部伝統料理 PHUONG NAM】。甘辛く、スパイシーな味わいがくせになる本格的なベトナム料理が堪能できます。一番人気は、米粉でつくった皮にたっぷりの野菜を巻いてパリッと焼き上げた『南部田舎お好み焼き』。特製の甘酸っぱいタレでいただきます。サクサク食感の『ネット揚生春巻き』もおすすめ。ビールやワインなどのお酒も、ベトナムのものが揃っています。南国ムード漂う明るい店内には、ゆったりと食事ができるテーブル席と二種類のカウンター席を完備。女子会やデート、友人達との飲み会に、エスニック気分で楽しいひとときを過ごせます。

ベトナム南部伝統料理 PHUONG NAM
これだけは食べてほしいベスト3

ナンプラーがアクセント『フーンナムフルーツサラダ』

フルーツや野菜が盛りだくさんで、女性に人気。ハーブと豚肉もしくは海老が入っています。ナンプラーでつくる特製のすっぱいタレをかけて。特に白ワインと相性抜群です。

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ナンプラーがアクセント『フーンナムフルーツサラダ』

野菜たっぷりヘルシーな『南部田舎お好み焼き』

お店の一番人気メニュー。米粉でつくった皮に、パクチー、スペアミント、もやしなどたっぷりの野菜を巻いてパリパリに焼き上げてあります。ナンプラーベースの特製タレをつけてどうぞ。

野菜たっぷりヘルシーな『南部田舎お好み焼き』

サクッとした食感がやみつきに『ネット揚生春巻き 二本』

野菜と豚肉をネット状のライスペーパーで巻いた生春巻きを揚げた逸品。『南部田舎お好み焼き』と同じ、特製の甘酸っぱいタレをつけて召し上がれ。サクサク食感がたまりません。

サクッとした食感がやみつきに『ネット揚生春巻き 二本』

料理人 / グエン ヤン

専門ジャンル:創作料理

ベトナム料理を研究し、良い料理が提供できるよう努力

1983年、ベトナム生まれ。2005年に留学のため来日。志木の【土風炉】でアルバイトをし、食材の使い方や調理法、豆知識などを学ぶ。2011年の震災後、池袋で義理母が営むベトナム料理レストランのシェフが全員帰国したため入店。メニューやサービスを改善し、2016年と2017年、東京のミシュランに掲載されるまでに。その後自分の店を持つため独立。2018年6月に【ベトナム南部伝統料理 PHUONG NAM】を開店し、オーナーシェフとなる。

プロフィールを見る

グエン ヤン 氏

ベトナム南部伝統料理 PHUONG NAMの店舗情報

基本情報

店名 ベトナム南部伝統料理 PHUONG NAM
TEL

050-5340-8164

03-6432-9496

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩3分
東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 徒歩10分
アクセス 東京メトロ日比谷線「六本木」駅8番出口より徒歩3分です。
住所 東京都港区六本木4-5-7 スタジオD-1A 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00
ディナー 17:00~23:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
3200円より(コース料理)
【ランチ】
900円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 入口付近のカウンター 5席
厨房前のカウンター 5席
テーブル席 50席
※立食 応相談
駐車場 なし

当店にはありませんが近隣にコインパーキングあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://phuongnam.owst.jp/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2018.10.22

【コース】 『スタンダードコース』選べるフォーの全7品 3200円~

自慢の春巻きやパパイヤサラダ、お好みのフォーが選べるスタンダードコースや、南部田舎お好み焼きが付いたコースなど、会食や宴会におすすめのプランを各種ご用意しております。

2018.10.22

女子会に!

多彩なベトナム料理に加え、好みのフォーを選べるコースを二種類ご用意しております。ゆったりと、ベトナム気分をお楽しみください。

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