ワダイナーキ

WA-DINNER き

050-5340-8298

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大西 貴之 氏 オオニシ タカユキ

(フロアマネージャー)

和食の肝となる「出汁」に魅了され決めたこの道

1970年、愛媛県生まれ。年齢を重ねるごとに、和食の良さを改めて実感したことが、この道に進もうと思ったきっかけ。和食をもっと知りたいと思い【WA-DINNER き】で働き始め現在に至る。これまであまり意識していなかった「出汁」が、和食の世界では欠かせないものだと知る。昔から食べてきた料理でも、「出汁」を意識して食べるようになると味の繊細さなどがを感じ、改めて和食の面白さを日々感じている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
4年

私の流儀

お客様に満足していただける店を目指して…

料理・お酒・接客。全てにおいてお客様に喜んでいただきたいと思っています。常にお客様目線を第一に考え、満足してお店を跡にしていただきたいです。来店の際は、気兼ねなく声をかけてください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
16:00~00:00 (L.O.22:30)
【土・祝】
13:00~00:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日

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