ゲンサイホンテン

玄菜本店

050-5263-0791

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

玄菜3800円コース(全9品)

3800円

季節の食材を惜しみなく使用し、玄菜本店の板前が腕を振るう!

コース内容

コース内容(全9品)
[1]先付:旬野菜の煮浸し

[2]前菜3種

[3]お造り:本日厳選 お造り3点盛り

[4]焼 物:旬の焼魚

[5]温 物:鮑バター焼き

[6]主菜:特選牛フィレの炙りステーキ

[7]止肴:キュウリ三杯酢

[8]食事:絹巻きそうめん

[9]菓子:本日のデザート
※上記献立はイメージです。
※食材の仕入れ状況により変更などもございます。

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
貸切可 カード利用可

私がつくっています

佐野 賢士 氏

料理人
佐野 賢士 氏(サノ ケンシ)

専門ジャンル: 和食全般

和食ひとすじ30年超。目利きで仕入れる食材はワンランク上

新潟県魚沼市出身。和食料理人となり30年超。和食ひとすじの料理人。名店と言われる【京笛】【ゆず亭】【慶亭】などで修業し、和食の腕を磨く。現在は、【玄菜本店】の料理人として活躍している。その目利きで仕入れる厳選食材の数々は常にワンランク上のものばかり。特に自慢の穴子は刺身でも食べることのできるほど新鮮で肉厚。他の料理人からも一目置かれるほどの存在となっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 17:00~23:20 (L.O.22:30)

定休日

日・祝日

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