チャンコハルミ

ちゃんこ晴海

050-5263-0239

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

魚を知り尽くした店主がつくる鮮魚料理が旨い! 白煮込み、ちゃんこ鍋なども大人気 

【ちゃんこ晴海】は品川区中延に暖簾を掲げて25年以上の居酒屋。店名に冠した『ちゃんこ鍋』も名物ですが、店主の三保さんが魚介の達人であることから、旬の魚介料理がとても充実。毎朝、築地で目利きして仕入れる最上質の鮮魚を使った刺身・煮付け・焼き魚・天ぷらが自慢です。新鮮もつを塩味で煮込んだ『白煮込み』をはじめ、お酒が進むアテも名作揃い。魚介に合う日本酒も粒選りで、山形の名蔵元が醸す店のPB酒「晴海」は日本酒通がうなる味わいです。長く地元で愛されてきた店らしく、初めて訪れてもアットホームな温かさに包まれるのも魅力。テーブル、カウンター席に加え、広いお座敷個室があり、大勢での宴会も快適&大満足です。

ちゃんこ晴海
これだけは食べてほしいベスト3

いいものをお安く! 旬の鮮魚が集う『お刺身の盛り合わせ』

毎朝、店主が築地に出向き、その日の最高の鮮魚を目利きして仕入れ。業者との長年の信頼関係により、いいものを安く仕入れられ、それを価格に反映。お客様の好みを伺いながら、5~7種前後を豪華に盛り合わせます。

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いいものをお安く! 旬の鮮魚が集う『お刺身の盛り合わせ』

リピーター続出の人気メニュー『黒毛和牛ハラミのタタキ』

新鮮な肉とホルモンが集まる芝浦市場で仕入れる、「特選黒毛和牛ハラミ」を炙り、絶品のタタキに。ハラミ独特の濃厚な旨みと食感の頂点を堪能できます!  鰹出汁をきかせた、まろやかな自家製ダレとの相性も抜群。

リピーター続出の人気メニュー『黒毛和牛ハラミのタタキ』

鮮度抜群のもつを塩味で楽しむ、アテの名作『白煮込み』

一度味わうと、ヤミツキになる方が多数。芝浦市場の新鮮もつを、丁寧な下処理後に柔らかく煮込み、蒸らしてから塩味で煮込む丹念な調理を徹底。食感が良くなり、脂も程好い加減に。薬味のネギでさっぱりとどうぞ。

鮮度抜群のもつを塩味で楽しむ、アテの名作『白煮込み』

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料理人 / 三保 晴己 氏 (ミホ ハルミ)

専門ジャンル:和食全般

いい食材&旨い料理を追求し、地元で愛される名酒場を育て上げる

1965年、東京都出身。料理上手な母と食べ歩きが好きな父の元で育ち、小学校の頃に料理づくりを始める。高校卒業後、都内の鮨店で修業を始め、魚介の目利きと扱いを修得後、割烹やちゃんこ鍋店で研鑽を積む。1993年、生まれ育った中延で、鮮魚とちゃんこ鍋を名物とする【晴海】を創業。以来、築地と芝浦の市場に毎日通い、新鮮な上質食材を吟味。手間暇かけた料理を繰り出す日々を送る。温かな接客でも、粋人の心をつかむ。

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三保 晴己 氏

ちゃんこ晴海の店舗情報

基本情報

店名 ちゃんこ晴海
TEL

050-5263-0239

03-3787-0141

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東急大井町線 荏原町駅 徒歩2分
東急大井町線 中延駅 徒歩5分
アクセス 東急大井町線「荏原町駅」北口より徒歩2分/東急大井町線「中延駅」より徒歩5分
住所 東京都品川区中延5-4-11 大きな地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝・祝前】
17:00~00:00 (フードL.O. 22:45/ドリンクL.O. 23:30)
定休日 木曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, UC, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:70人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://www.ha-ru-mi.com

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