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Ray 氏 レイ
北陸にフレアと感動を
福井県生まれ。10代でプロミュージシャンとしてデビュー後、24歳で飲食店のオーナーに。30歳の時に新たな起業のために滞在していたヨーロッパでフレアと出会いキャリアをスタートさせる。帰国後わずか1年未満という異例のスピードで大会優勝を果たし、その後も数々の受賞歴を誇る北陸唯一の現役プロフレアバーテンダー。2017年10月OPEN。現在は店舗だけでなく、カクテルケータリング・フレアスクールと多岐に渡り活動をしている。
- 専門ジャンル
- カクテル
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
なかなかほかでは味わえない、珍しいお酒も多数ラインナップ
いわゆるダイニングバーとしても、お酒の種類はかなり多いはず、というオーナー。珍しいお酒も多数揃えているそう。画像は和梨のリキュールを使い、地元・石川県加賀の梨のスライスを添えた、秋らしいカクテル。
こだわりの食材
新鮮で上質な食材を厳選。地元のものも積極的に使用
カクテルに使う旬のフレッシュなフルーツをはじめ、料理の食材は新鮮で質の良いものを厳選。また、『能登豚のカツサンド』などで、北陸の食材も積極的に使っています。今後はもっと地元の食材を増やしたい、とも。
おもてなしの流儀
ゲストの思いを先読みし、総合的に楽しんでもらえる、おもてなし
食事とお酒とフレアショー、すべてを総合エンターテイメントとして楽しんでもらえるような、雰囲気づくりこそがもてなしの基本というRay氏。ゲストが今どうしたいのかを先読みし行動することも意識しているそう。
Flair&DiningBar Floraの店舗情報
基本情報
店名 | Flair&DiningBar Flora |
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TEL |
050-5263-1579 076-221-1011 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩10分 |
アクセス | 北陸鉄道石川線 野町駅より片町交差点方向へ、犀川大橋渡ってすぐ。片町交差点より徒歩5分。 |
住所 | 石川県金沢市片町2-21-18-3F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 34人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 ) |
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席数形態 | 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり カウンター席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり | |
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ホームページ | http://www.flora-flair.net |