モツナベノブナガミズホテン

もつ鍋 信長 瑞穂店

050-5263-2054

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

守り続ける味、それはきっと一口食べればわかるはず。もつ鍋のこだわりをじっくり堪能

岐阜と京都で展開する本格もつ鍋を堪能できる店【もつ鍋 信長】に、待望の瑞穂店が登場。厳選された国産牛もつを店で丁寧に下処理し、臭みがなくなった牛もつと、キャベツとニラだけというシンプルな鍋を提供してくれます。スープとの相性、プルプルの食感、にんにくのアクセントなど、コクと深みを持ち合わせた風味が口の中で広がります。ほかにも、上質な食材を使用した名物料理の数々がラインナップされ、訪れた人を喜ばせてくれます。店内は和を基調にした落ち着いた雰囲気で、プライベート空間も確保されているので、誰でも気兼ねなく過ごすことができます。随所にこだわりが散りばめられた【もつ鍋 信長】で、もつ鍋に魅了されてみては。

もつ鍋 信長 瑞穂店
これだけは食べてほしいベスト3

希少な「さつま知覧どり」を堪能できる『信長焼き』

鶏肉の王様と呼ばれる「さつま知覧どり」の希少部位である特選モモを使用し、炭火で焼き上げた一品。上質な肉のためレアでも食べられるので、素材の味を噛みしめて、甘味とコクを楽しんでください。

メニューを見る

希少な「さつま知覧どり」を堪能できる『信長焼き』

あっさりしながらも奥行きのある味わいで魅了する『もつ鍋』

丁寧に下処理がされた国産の牛もつは、臭みがなくプルプルした食べ応えのある食感。牛もつの魅力を十分に引き出した、こだわりの秘伝スープは風味豊かで、シンプルながらも奥行きのある味わいが楽しめます。

あっさりしながらも奥行きのある味わいで魅了する『もつ鍋』

鮮度が良いから味わえる『鶏ゆっけ』

脂がのり旨みが深い『鶏ゆっけ』。特製の自家製ダレに、こだわりの卵でまろやかさが加わり旨味も倍増です。歯ごたえとともに、肉本来の味と新鮮さを感じることができる一品です。

鮮度が良いから味わえる『鶏ゆっけ』

料理人 / 長岡 謙 氏 (ナガオカ ケン)

専門ジャンル:創作料理

『もつ鍋』に出合い、新たなステージへチャレンジ!

1971年生まれ、岐阜県出身。食べることが好きで飲食の道に進み、中華料理店で修業するも、建築業に転身したことがある異色の職人。もう一度料理人になったのは「料理が好きだったことと、美味しいものを食べた時に見られる笑顔のため、そして縁があって『もつ鍋』に出会い、これで勝負しよう」と思ったからと言う。今後も『もつ鍋』を通して、お客さまの喜ぶ顔を見続けていくため、満足がいく店づくりをしていくと奮起する。

プロフィールを見る

長岡 謙 氏

写真

  • カップルシートで2人だけのハッピーな時間をどうぞ

    カップルシートで2人だけのハッピーな時間をどうぞ

  • すべての場所が半個室になるという、ゲストの希望を叶えた空間

    すべての場所が半個室になるという、ゲストの希望を叶えた空間

  • 開放感のある座敷で、ゆっくり美味しい食事を楽しめる

    開放感のある座敷で、ゆっくり美味しい食事を楽しめる

  • プライベートの時間を有意義なものにするための工夫が満載

    プライベートの時間を有意義なものにするための工夫が満載

  • あっさりしながらも奥行きのある味わいで魅了する『もつ鍋』

    あっさりしながらも奥行きのある味わいで魅了する『もつ鍋』

  • 希少な「さつま知覧どり」を堪能できる『信長焼き』

    希少な「さつま知覧どり」を堪能できる『信長焼き』

  • 鮮度が良いから味わえる『鶏ゆっけ』

    鮮度が良いから味わえる『鶏ゆっけ』

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

もつ鍋 信長 瑞穂店の店舗情報

基本情報

店名 もつ鍋 信長 瑞穂店
TEL

050-5263-2054

058-322-6667

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR東海道本線 穂積駅 徒歩10分
アクセス JR東海道本線穂積駅下車徒歩10分
住所 岐阜県瑞穂市只越1061 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
一番高いコースで5000円くらいです。

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:70人 )
席数形態 1人から最大70名まで収容
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
ホームページ http://tryagain-nobunaga.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2054 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.岐阜県瑞穂市只越1061 JR東海道本線穂積駅下車徒歩10分 ここから地図が確認できます。

西濃・羽島のアクセスランキング

もっと見る

西濃・羽島でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

西濃・羽島で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する