ラフォルムドエテルニテ

ラ・フォルム ド エテルニテ

050-5263-0562

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

奈良県の極上食材を使用した至高のフレンチをくつろぎの店内でゆったりと

大阪の靱本町の本格フランス料理店【エテルニテ】が、2017年に奈良市で【ラ・フォルム・ド・エテルニテ】として移転リニューアルオープン。フランスでの修業経験のあるシェフが手掛ける料理は、地元奈良産の素材をふんだんに使った極上の味わいです。コース料理はもちろん、ディナーではフランスの家庭料理や郷土料理などのアラカルト料理も豊富。フランスワインを中心に300種類ほど揃うワインも楽しみです。店内は落ち着いた雰囲気で、家具職人が手づくりしたテーブルは広めの造作で、くつろいで過ごせます。グループなら最大12名まで対応可能。貸切もOKです。カウンターがあるので、一人で来店しても気兼ねなく楽しめます。

ラ・フォルム ド エテルニテ
これだけは食べてほしいベスト3

美しい盛り付けも注目!『日本海の白身魚 ブールブランソース』

キカメキントキダイ、天然ヒラメ、天然真鯛など、鳥取から直送された季節の白身魚をソテーし、ブールブランソース(バターソース)で味わえる一品。新鮮な白身魚の味わいはもちろんアートな盛り付けも注目。

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美しい盛り付けも注目!『日本海の白身魚 ブールブランソース』

オリジナリティあふれる『大和丸茄子と魚貝 トマトコンソメのジュレ』

「キャビア・ド・オベルジーヌ」は、ナスの種をキャビアに見立てたフランスの家庭料理。蒸し焼きにしたナスを細かく刻み、オリーブオイルで味付けしています。鳥取直送の活きのいい魚介との相性も抜群です。

オリジナリティあふれる『大和丸茄子と魚貝 トマトコンソメのジュレ』

フランスの定番のお惣菜『パテ・アンクルート』

フランスの定番の惣菜で、ホロホロ鳥やウサギの背肉、フォアグラ、小鳩のパテをパイで包んだ冷製の一品。部位によって味わいが違うパテを味わえる、ワインをお供に味わいたいメニューです。

フランスの定番のお惣菜『パテ・アンクルート』

料理人 / 永野 良太 氏 (ナガノ リョウタ)

専門ジャンル:フランス料理

フランス料理のさまざまな表情を味わっていただきたい

1975年、奈良県生駒市出身。飲食の仕事に携わる父親の影響で、幼い頃から料理の世界に憧れていた。調理師専門学校を経て、複数の大阪のフランス料理店で修業。また2年ほどフランスのミシュラン1~3つ星の店を回り、腕を磨く。帰国後は大阪本町【カランドリエ】に勤務。2007年に独立し、大阪・靭本町に【エテルニテ】をオープン。2017年2月、故郷の奈良県生駒市にて【ラ・フォルム・ド・エテルニテ】としてニューアルオープン。

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永野 良太 氏

ラ・フォルム ド エテルニテの店舗情報

基本情報

店名 ラ・フォルム ド エテルニテ
TEL

050-5263-0562

0742-20-6933

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 近鉄線 近鉄奈良駅 徒歩3分
JR関西本線 奈良駅 徒歩10分
アクセス 近鉄奈良駅より徒歩3分
住所 奈良県奈良市花芝町7-2 松村ビル1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ランチ 12:00~13:00 ※完全予約制 コースのみ  
【火~日・祝】
ディナー 18:00~21:00  アラカルトとコース(7500円~)             ※コースは3日前までに要予約
定休日 月曜日
第1・第3日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.restaurant-eternite.com/

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