アンティカオステリアダルスペッロ

アンティカ オステリア ダル スペッロ

050-5263-1202

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土本 詩乃 氏 ドモト シノ

自分が作った料理で人が喜んでくれる。その思いを胸に道を歩む

1991年、大阪府生まれ。幼いころ母親が風邪で寝込んだ時に「お粥」を作ってあげた事がきっかけで料理を知る。「自分が作った料理で人が喜んでくれる」という思いが原点となり、料理人の道へ進む事を決意。料理の専門学校を経て料理人となり、イタリア料理店やフランス料理店で修業。一時、料理人から離れ別の人生を歩むが再び料理人となる。現在は【ANTICAOSTERIADALSPELLO】の料理人として活躍している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
4年

自慢の一品

お昼からお楽しみ感満載。プチ贅沢な『ランチコース』

前菜盛り合わせ、自家製フォカッチャ、パスタ料理、メイン料理とお昼からお楽しみ感満載です。まだまだ修業中の身ですが、北イタリアから南イタリアまで郷土料理など幅広くご用意してお待ちしております。

こだわりの食材

シェフが自ら市場に出向き仕入れる、季節のおすすめ野菜

匠の眼が選び抜いた食材が集う大阪市民の台所、木津市場に行ってシェフが自ら選んだ新鮮野菜。なにわの伝統野菜・京野菜なども揃う市場で、イタリア料理に合う季節のおすすめ野菜を中心に仕入れています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 チーズ全般

おもてなしの流儀

カウンター越しのお客さまとのコミュニケーションを大切に

一枚板のカウンターがメインのお店なので、カウンター越しのコミュニケーションを大切にしています。お客さまが笑顔で帰っていただけるようなサービスが目標です。

イタリア産ワインはもちろん、クラフトビールも充実の品揃え

料理に合うイタリア産ワインは30種類以上。またイタリア産のクラフトビールを常時4種類ご用意。フルーティーなものや、キレとコクが際立つものなどありますので、ぜひ飲み比べてお楽しみください。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【月~木】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
【金・土・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)
【日】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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お店に行った5人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と67%

恋人/夫婦と33%

食事会100%

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