ジャキハンテン

佳琦飯店

050-5340-8248

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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2つの異なる食文化が融合した独特の味わい。中国、延辺料理を気軽に楽しむ

延辺(えんぺん)は延辺朝鮮自治州の略称で北朝鮮人民共和国との国境にほど近い吉林省東部に位置する都市。この地の「延辺料理」は中国料理と韓国料理をベースに、スパイシーで甘酸っぱい味付けが特徴です。池袋に店舗を構える【佳琦飯店】は、延辺出身のオーナーが一人でも多くの人に美味しい延辺料理を知ってほしい、味わって頂きたいと願い2017年にオープン。クミンや唐辛子などのスパイスを使用した独特の風味で、近年日本でも人気が高まりつつあります。地方独特の食材、香り豊かな調味料を使用したメニューはなんと100種類以上。明るく開放的な店内で、本場の味を気軽に食せるお店です。

佳琦飯店
これだけは食べてほしいベスト3

延辺朝鮮自治州の定番料理『延辺豊収魚』

新鮮な魚とスペアリブの2大メイン食材を使用した延辺の定番料理である田舎風煮込み。ボリュームもあり見た目もお腹も満足できる料理です。しっかりとした味付けで食がすすみます。※メニューは一例です。

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延辺朝鮮自治州の定番料理『延辺豊収魚』

特製のたれに漬け込み燻製。独特の風味が特徴の『老式燻鶏』

シェフが調合した特製のたれに一晩漬けたのち、燻製した中国式スモークチキン。食せば独特の香りと、風味豊かな鶏の旨みが口いっぱいに広がります。ハーフサイズもあり。※メニューは一例です。

特製のたれに漬け込み燻製。独特の風味が特徴の『老式燻鶏』

延辺産の唐辛子を使用しスパイシーに仕上げた逸品『ラム肉の串焼き』

ヘルシーなラム肉を、延辺原産の唐辛子を使用し食べやすい串焼きに仕上げ。臭みがほとんどなく、ピリッとスパイシーな味付けが酒の肴におすすめの逸品です。※メニューは一例です。

延辺産の唐辛子を使用しスパイシーに仕上げた逸品『ラム肉の串焼き』

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フロアマネージャー / なかたに えんとう

専門ジャンル:サービス

生まれ故郷、中国延辺料理の味をたくさんの日本人に知ってほしい

1970年、中華人民共和国吉林省延吉市延辺朝鮮族自治州生まれ。2003年に来日。日本ではまだあまり知られていない生まれ故郷の延辺料理をたくさんの人に知ってほしいと考え、2017年4月、池袋に【佳琦飯店】をオープンしオーナーとして日々奮闘中。日本に住む同郷の中国人からの人気も高い。店舗名は二人の愛娘の名前から1文字ずつもらって名付けた、と中谷氏。その優しい眼差しから、家族を大切にする姿が垣間見られる。

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なかたに えんとう 氏

佳琦飯店の店舗情報

基本情報

店名 佳琦飯店
TEL

050-5340-8248

03-5951-9888

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最寄駅 JR各線 池袋駅 徒歩5分
西武池袋線 池袋駅 徒歩5分
アクセス JR池袋駅から徒歩5分です。
住所 東京都豊島区池袋1-7-12-1F 大きな地図を見る
営業時間
11:00~23:00 ご相談により延長可能(追加料金なし)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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