バルタパス

BAL TAPAS

050-5384-9258

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料理メニュー

(税込価格)

BAL TAPASでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

江頭 良和 氏

料理人
江頭 良和 氏(エガシラ ヨシカズ)

専門ジャンル: 欧州料理

サラリーマンを経てこの道へ。独創性を生かせる料理人を目指す

1986年生まれ。もともとはサラリーマン。キッチンに立つのが好きだったこと、また料理人は自分の創造性を生かせる仕事だと思ったことから一発奮起してこの道へ。ヨーロッパの「バル」という文化を日本でも定着させたいというオーナーに賛同し、店の内装も手づくりで取り組んだ。食材を仕入れる段階では、業者と密接にコミュニケーションを図り、納得のいくものだけを使用。料理で多くの人が幸せを感じてくれたらうれしいと語る。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~木】
ディナー 18:00~02:00 (L.O.01:00)
【金・土】
ディナー 18:00~03:00 (L.O.02:00)
【日】
ディナー 16:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

月曜日 第3日曜日

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