ビストロランプ

BISTRO LAMPE

050-5340-8198

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私がつくっています

太田 雄生 氏

料理人
太田 雄生 氏(オオタ ユウキ)

専門ジャンル: フランス料理

食材やお客様との呼吸を大切にする、料理人の世界に魅了される

1981年大阪府生まれ。自分が手がけたものがお客様に届いた瞬間に評価の対象となる、そのスピード感は料理の世界でしかないと考えた。梅田や福島、難波のイタリア料理店やピッツェリアで3年間修業を重ねる。堀江の暖炉料理店で2年半料理長として従事。さらにフレンチおでんの店【赤白】では、元宮廷料理人の統括シェフに師事する。2016年にはJSAソムリエを取得。2017年現在の場所に【BISTRO LAMPE】を開店し独立に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日

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