新しいのに、懐かしい。繊細な小鍋料理とワインのマリアージュを体験できる隠れ家

ヘルシーな鍋料理は夜遅い食事でも安心
店主が独自に開発した、和素材とワインの魅惑のマリアージュ
10名さま位での貸切パーティーが可能
気軽なグラスワインから、ヴィンテージまで
ひとりの夜にちょうどいい、心と体に優しい料理
他のどこにもない「ワインと小鍋」というスタイル
やや甘口の白ワインとの相性をぜひお試しあれ！『真鯛の昆布締め　柚子胡椒オリーブオイル』
お肉はすべて国産、安心でおいしい素材を使用
大切な人を誘いたい、貴重な隠れ家

立川駅南口からすぐの一角に、ここでしか味わえない「ワインと小鍋」の出会いを楽しむ店が誕生しました。ソムリエでもある店主が提案するのは、ワインと合う和の出汁やフレンチの技法で鮮魚や肉の旨味を存分に出した創作小鍋料理。そこには「おいしくて、美と健康に効くお酒と料理」を届けたいという想いがあり、国産肉や季節ごとの吟味した素材を使用し、余分な脂を落とすなどの手間暇は惜しみません。小鍋は一人分の仕立てになっていて、赤・白・ロゼなど各種ワインと合わせることで味わいは無限に広がります。お一人で少人数で「今夜は体によくておいしいものを食べたい」というときにおすすめです。深夜2時まで豊かな夜を堪能できます。

jeune
これだけは食べてほしいベスト３

やや甘口の白ワインとの相性をぜひお試しあれ！『真鯛の昆布締め　柚子胡椒オリーブオイル』

半日ほど〆て旨味が凝縮した鯛にはブラックオリーブのスライスを合わせ、柚子の柑橘風味とオリーブオイルで纏めています。シンプルな前菜だからこそ、ワインと合わせることで味わいが無限に広がります。

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料理人 / 岩城　淳也氏（イワキ　ジュンヤ）

専門ジャンル：洋食全般

繊細かつ独自の世界観で「ワインと小鍋」の新たな試みを演出

1973年2月生まれ、立川市出身。実家が飲食店で、調理の現場を身近に見て育った。大学卒業後は都内ホテルに就職。バンケット部門をメインに各種の経験を積むとともに、ソムリエの資格を取得。2016年以降、八王子のワインバー、赤坂のワインサロンで専門スキルを習得し、2018年、故郷の立川で【jeune】を開業。「心と体に優しい小鍋料理とワインのペアリング」という独自のスタイルで、ゲストに歓びと癒しを提供している。

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jeuneの店舗情報

基本情報

店名	jeune
TEL	050-5340-8290 042-524-7032 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
最寄駅	JR中央線立川駅徒歩1分
アクセス	立川駅南口より徒歩1分
住所	東京都立川市柴崎町3-4-4 すいれんビル3F 大きな地図を見る
営業時間	【火～土】ディナー 18:00～02:00 (L.O.01:00) 【日】ディナー 18:00～02:00 (L.O.00:00)
定休日	月曜日月曜日定休（2019/3/31まで）、水曜日定休（2019/4/1より）

お支払い情報

平均予算	【通常】 3500円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	10人
席数形態	カウンター8席貸切の場合は最大10名さままで
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙
こだわり	クレジットカード利用可貸切可ソムリエがいる深夜営業ありカウンター席あり全面禁煙

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