ファイブテイストゼン

Five Taste -ZEN-

050-5340-8067

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の食材を使ったコースのみで客をもてなし、三重県伊賀の銘酒に出合える日本料理店

コース料理で楽しませてくれる【Five Taste -ZEN-】。1階はカウンター6席のみ、2階には5名様の個室が2室用意されています。但し、2室を繋げ1室12名様としても利用可。インテリアには洋装を取り入れつつも、料理は王道の「和食」を体現。昆布・まぐろ節・鰹節から引いた出汁の「椀物」、食材の扱いや調理法にセンスが光る「八寸」など、素材の美味しさを感じられる逸品ばかりが揃います。三重県伊賀の故郷を大切にしている店主は、伝統的工芸品の「伊賀焼」や希少な「地酒」などを料理に散りばめることも忘れません。また誕生日や記念日には、お洒落なメッセージプレートの用意も可能。接待や記念日など特別な日には、利用したくなる一軒です。

Five Taste -ZEN-
これだけは食べてほしいベスト3

ボリュームはありますが、一口で食べたい『zenオリジナル太巻き』

真蛸、数の子、本まぐろのトロを芯に置いた「太巻き」。外側をご飯にして巻き上げる、裏巻きで仕上げられています。真蛸、数の子を少し濃いめに調理しているため、醤油を付けずにそのまま食すことをおすすめ。

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ボリュームはありますが、一口で食べたい『zenオリジナル太巻き』

旬の八寸

日替わりで提供される八寸
この日は野菜のテリーヌ、車海老のキッシュ、サーモンのマリネ、合鴨の雲丹玉和え、白ずいき梅肉酢

旬の八寸

あっさりとしながらも、奥深い味わいに仕上げられている『椀物』

出汁の味を左右する水そのものにもこだわり、エバーピュアの高性能浄水ハイフローシステムにより管理された水を使用。昆布とまぐろ節と鰹節で引いた出汁は、主張しすぎることなく素材の美味しさを引き出します。

あっさりとしながらも、奥深い味わいに仕上げられている『椀物』

料理人 / 前田 善之 氏 (マエダ ヨシユキ)

専門ジャンル:ノンジャンル

子どもの頃のモチベーションそのままに料理人として大成

1983年三重県生まれ。子どもの頃に読んだ、漫画が料理人を志すきっかけに。漫画の中の海賊と冒険と料理が、幼心を夢中にさせた。辻調理師専門学校に進学。卒業後は大阪で修業し、三重県・伊賀上野で独立。寿司店の大将としての自分の城を築くも、4年後に公邸料理人として1年ほど海外勤務を経験。2018年5月18日、現在の場所に【Five Taste -ZEN-】を開業する。

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前田 善之 氏

Five Taste -ZEN-の店舗情報

基本情報

店名 Five Taste -ZEN-
TEL

050-5340-8067

06-6226-7515

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ネット予約

最寄駅 大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分
大阪メトロ各線 なんば駅 徒歩7分
アクセス 心斎橋駅より徒歩5分。国道25号線を南下、御堂筋周防町交差点を左折。3つ目の信号を右折した右手にあります
住所 大阪府大阪市中央区東心斎橋2-8-7 N-Street6 大きな地図を見る
営業時間
17:30~00:00 (L.O.23:00) 電話予約受付は11:00より承ります。営業時間中は電話対応が遅くなる場合がございます。ご了承ください。
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
13000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
席数形態 1階カウンター6席/2階テーブル席5名様×2室(※繋げると12席)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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