ユウゼンビトタハタ

遊膳人 田はた

050-5340-7714

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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懐石 8000円

8000円

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※画像はイメージです。

コース内容

◆コース内容例◆

・先附
・椀
・箸休
・造り
・八寸
・焼物
・煮物
・強肴
・酢物
・白飯
・赤出し
・浅漬け


※仕入れや相場状況により内容を変更させていただく場合もございます。

備考

9月より税別、サービス料金5%を頂くことになりました。
2名~のご予約
来店日の前日14時までのご予約

私がつくっています

田畑 隆志 氏

料理人
田畑 隆志 氏(タバタ タカシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

旬の食材を使った懐石料理で日本の食育文化を伝える

1977年、愛知県生まれ。小学生の頃に初めて本格的な日本料理を体験し、その設えや、味付けに感銘を受けたという料理人。そこが原点となり、料理の道を志すようになる。辻調理師専門学校を卒業、名古屋にある【日本料理 加瀬】や【名古屋マリオットホテル】など、日本料理の名店で20年間研鑽を積む。2018年「日本の食育という文化を盛り込んだ懐石料理」をコンセプトとした【遊膳人 田はた】を開店する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

日曜日

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