ビストロスマイユ

bistrot semaille ビストロスマイユ

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(税込価格)

bistrot semaille ビストロスマイユでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

石谷 有吾 氏

料理人
石谷 有吾 氏(イシタニ ユウゴ)

専門ジャンル: フランス料理

細部にわたる丁寧な仕事を貫き、とびきり旨いビストロ料理を披露

1992年、京都府出身。【スマイユ】シェフ。菜園仕事が好きな祖母、料理が得意な母の姿を見て育ち、料理人を志す。京都の老舗洋食店【キャピタル東洋亭】で修業を始め、神戸の結婚式場のフレンチ部門でも腕を磨く。東京に移り、銀座の名フレンチ【サラマンジェ】に入店。脇坂シェフのもと、リヨン料理を中心に本場の味をみっちり修得する。2018年春、今の店をオープン。伝統の味に独自のアレンジを加えた皿が早くも人気に。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)主に日曜日が休みですが不定休もあります。SNS等でチェックしてください

定休日

日曜日

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