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千葉 健 氏 チバ ケン
生まれ育った岩手の食材を多くの人に美味しく食べてもらいたい
1971年、岩手県一関市千厩町(旧・東磐井郡)出身。幼少期は祖母の料理やおやつに親しみ、今でも味覚として残っている。また、身近に畑で採れたものや地元の食材があり、自身でも自然と料理をするようになる。高校卒業後は調理師専門学校で学び、赤坂の京料理店【伊真沁(イマジン)】にて10年間修業を積む。2005年下北沢で自店オープン。2017年7月より現在の店に移転。ミシュランガイド東京2015・16・17・18掲載(ビブグルマン)
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 34年
岩手食材と地酒 千真野の店舗情報
基本情報
店名 | 岩手食材と地酒 千真野 |
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TEL |
03-6416-8587 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ千代田線 代々木公園駅 徒歩1分 小田急線 代々木八幡駅 徒歩1分 |
アクセス | 東京メトロ千代田線代々木公園駅・小田急線代々木八幡駅より徒歩1分 |
住所 | 東京都渋谷区富ヶ谷1-51-12 代々木公園ハウスB101 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
キャパシティ | 17人 |
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席数形態 | 貸切可能人数 10名~18名 |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.instagram.com/senmaya.tomigaya/ |
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