ワニシアザブ

倭 西麻布

050-5340-7556

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【ビーガン・ハラル対応】40品目の贅沢お野菜フルコース 全7品

6750円

【ビーガン・ベジタリアン・ハラル・グルテンフリーなど、あらゆる食制限に対応!】至極の創作野菜和食。

コース内容

1.季節のお野菜スープ
生クリームを使わずに野菜のみで仕上げたスープ
まずは食べる準備をします。

2.茹で野菜の盛り合わせ
おおよそ8~10品程度のお野菜を召し上がっていただくお野菜の前菜。
茹でる際の塩分濃度をコントロールし、最も野菜の旨味が引き立つ調理を施しております。

3.野菜だけの特製パスタ
麺からソースに至るまで全てお野菜。
雑味の多い部分を弾き旨味の強い部分を厳選して使用しています。

4.プラ ド ジュール
野菜だけで満足できるメインディッシュ。
味、盛り付け、食感までもこだわり尽くした一品

5.旨味が染み込んだ 季節野菜の混ぜご飯
最高級米を使用した混ぜご飯をご提供。
季節によっては、お茶漬けにしてくれることもあるとか。

6.旬のフルーツ
お砂糖と人工甘味料を一切使わない新感覚デザート。
フルーツの持つ甘みを純粋にお楽しみいただけます。
その時々に合わせてプレートやパフェ、ムースなど様々な形でご提供。

7.お土産おむすび
混ぜご飯を使用したおむすび。
小腹が空いたらお楽しみください。

こだわりポイント

2時間半以上 ドリンク30種類以上
生ビールも可 デザート付き
ヘルシー ボリューム感あり
個室あり 貸切可
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~6名様

滞在可能時間:2時間30分

備考

※お料理の内容や使用する食材は半月~1ヶ月に一回変更されます。

私がおもてなしさせて頂きます

若松 愼一郎 氏

店長
若松 愼一郎 氏(ワカマツ シンイチロウ)

専門ジャンル: フランス料理

世界のVIPを唸らせる数々の実績を持つ【倭】の料理長

元総理の会食の料理やご令嬢の結婚式、元フランス首相の会食、有名ファッションデザイナーの会食料理を担当。

1975年、宮城県出身。調理は小5の頃から始め自然な流れで料理人の道へ。高校卒業後、国立の辻調理師専門学校、系列のフランス校でフレンチを学び、20歳で表参道の【オランジェリードパリ】で修業。都内近郊のレストランで功績を上げ、【日比谷パレス】【メゾン プルミエール】等数々のレストランで料理長を歴任。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 L.O.料理21:00

定休日

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