フグカニドコロココフク

ふぐかに処 心福

050-5384-7808

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料理メニュー

ふぐかに処 心福でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

美舩 佳昌 氏

料理人
美舩 佳昌 氏(ミフネ ヨシマサ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

ふぐ料理を一筋に、腕を磨き続けてきた料理人

自分がつくった料理を美味しいと食べてくれる。その時に見られる笑顔が、自分自身に幸せなひと時をもたらしてくれる飲食業界に魅力を感じ料理人を志す。多くのジャンルの中から選んだのは「ふぐ」。調理師の中でも特殊な免許を要する「ふぐ」を専門的に学んでいくことを決意した。大阪府内にあるふぐ料理専門店で本格的なキャリアをスタート。10年間の鍛錬を経て2019年1月【ふぐかに処 心福】のオープンと同時に入社。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
16:00~00:00 (L.O.23:00)
【日・祝】
12:00~ (L.O.22:00)

定休日

不定休

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