シラタ

志良田

050-5340-8035

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ゆったりとくつろげる風情溢れる和空間。四季折々の会席料理を堪能できる日本料理店

大人の街、銀座の中心地に佇む【志良田】。昭和42年創業以来、情緒ある上質な和空間を提供している日本料理店です。ここで味わえるのは、『お造りの盛り合わせ』をはじめ、四季折々の厳選食材を使った熟練の職人技が光る逸品料理の数々。アラカルトだけでなく、会席コースも充実しています。特に『和牛陶板焼コース』は、会席料理でありながらA5ランクの黒毛和牛を満喫できる人気のコース。ボリュームがあるので、お腹も心も満たされます。店内は一人でも気軽に利用できるカウンター席、半個室のテーブル席、2~12名まで利用可能な風情ある和個室を完備。大切なゲストのおもてなしはもちろん、おひとり様やデートにも利用したい一軒です。

志良田
これだけは食べてほしいベスト3

<冬季限定(11~3月)>ふぐコース 焼きふぐ・唐揚げ付き〈全7品〉

ふぐコースに「焼きふぐ」と「ふぐから揚げ」をプラスしたコースです。冬の味覚をたっぷりとご堪能いただけます。

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<冬季限定(11~3月)>ふぐコース 焼きふぐ・唐揚げ付き〈全7品〉

板長自ら厳選した旬の魚を贅沢にいただく『お造り盛り合わせ』

産地直送の鮮魚や板長が築地の河岸で目利きして仕入れる旬の鮮魚をお造りに。季節や仕入れによって内容が変わります。繊細な盛り付けは、日本料理を極めた職人だからこその技。日本酒と一緒に楽しみたい逸品です。

板長自ら厳選した旬の魚を贅沢にいただく『お造り盛り合わせ』

男性のゲストにも喜ばれるボリューム感! 『和牛陶板焼コース』〈全9~12品〉

A5クラスの黒毛和牛のサーロインを、丁寧に焼き上げた陶板焼がメインの会席コース。陶板を使うことで、冷めにくく、できたての味を楽しめるのが魅力です。会席では珍しい肉料理は、男性でも大満足のボリューム。

男性のゲストにも喜ばれるボリューム感! 『和牛陶板焼コース』〈全9~12品〉

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料理人 / 鎌田 正浩 氏 (カマタ マサヒロ)

専門ジャンル:和食全般

手に職をつけようと料理の世界へ。和食一筋で邁進し続ける板長

1963年、千葉県生まれ。手に職をつけたいと考え、もともと興味のあった料理の世界へと足を踏み入れる。修業をはじめてから和食一筋で、ひたすら腕を磨き、確かな技術と経験を積む。そして、2003年【志良田】の料理人に就任。現在は板長として腕をふるう。毎日築地に足を運び、新鮮な食材を厳選。それらをふんだんに使用した心温まる日本料理の数々で、多くの人々をもてなしている。

プロフィールを見る

鎌田 正浩 氏

志良田の店舗情報

基本情報

店名 志良田
TEL

050-5340-8035

03-3573-0486

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最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩5分
東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩5分
アクセス 銀座駅B6出口より徒歩5分。新橋駅5番出口より徒歩5分。ソニー通り、花椿通りに面した2つの入口から地下へ。
住所 東京都中央区銀座7-5-12 ニューギンザビル8号館B1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 土・日・祝日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
(コース6800円から)
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 )
席数形態 ■カウンター5席 ■テーブル席2名~6名 ■完全個室(掘りごたつ)2~12名・小座敷2~4名■半個室 6名
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.11.05

忘年会・新年会にご利用ください。

当店には2~6名様までご利用いただける完全個室を2部屋ご用意しております。2つの個室をつなげれば、12名様まで利用可能です。
少人数様でも貸し切りのご予約もご相談承ります。

2018.11.05

季節の味覚を楽しむ『ふぐコース』

冬季限定の『ふぐコース』を3種類ご用意しております。
11月~3月末までの期間限定でのご提供コースです。
ご接待やご会食に是非ご利用くださいませ。

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