カイセキナカオ

懐石なか尾

050-5340-8024

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

出で湯の里の老舗料亭。北陸の山海の幸、和×仏の新感覚の皿で織りなす季節懐石に憩う

山代温泉は古くから文人墨客に愛される風雅な湯の里。山代の一角に四季の自然に抱かれた料亭【なか尾】が佇みます。門をくぐると 季節の彩りが迎える静寂の世界。純和風の設えが美しい客席は個室が中心となり、窓から中庭の眺めを楽しめる趣向。昼・夜とも季節の懐石が供され、北陸の旬魚介や加賀野菜、料理人自ら採取した山菜などが一品ごとを彩ります。山本料理長が懐石フレンチを得意とすることから、和×仏の艶やかな皿が登場するのも楽しみ。石川の地酒が豊富に集うなど、お酒の充実度も老舗料亭ならでは。大切な接待、お祝い事の宴席などに加え、最近は旅行者の利用も増加。異空間を感じさせるような格別の美味と幸せな時間にひたれます。

懐石なか尾
これだけは食べてほしいベスト3

多彩な旬の食材をお客様の前で焼き上げる『季節の海鮮炭火料理』

8000円以上の懐石コースに付く、【なか尾】の名物料理。季節に応じて、稚鮎、蟹、筍、松茸など旬を代表する食材を炭火焼に。お客様の前で仕上げるので、香ばしい匂いや調理の臨場感もお楽しみいただけます。

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多彩な旬の食材をお客様の前で焼き上げる『季節の海鮮炭火料理』

料理長の前菜盛り合わせ

旬の食材や器使いはもちろんのこと、料理長が自ら山で採取した草花で彩る前菜は、見る目も鮮やかで季節感溢れるひと皿となります。

料理長の前菜盛り合わせ

和×仏の技が生む至福の一皿。フレンチスタイルの『魚料理』

【なか尾】の暖簾に新たな歴史を紡ぐのが、料理長がつくる和×仏の皿。とくに、旬魚のソテーに季節野菜の味が生きる多彩なソースをあしらった魚料理は、圧巻の美しさと味わい。

和×仏の技が生む至福の一皿。フレンチスタイルの『魚料理』

料理人 / 山本 輝一 氏 (ヤマモト テルカズ)

専門ジャンル: フランス料理

日本の四季を五感で味わえる料理を紡ぎ、心を込めてお客様の元へ

1970年、滋賀県出身。【なか尾】料理長。色彩と盛付けの美しさに魅かれ、フレンチからキャリアをスタート。京都の名店【西洋膳所 おくむら】で研鑽を重ね、四季の食材を生かす技を磨く。2015年に山代温泉に移り、懐石を通して京都で磨いた腕を披露。2017年、義父から料理長の職を受け継ぐ。

プロフィールを見る

山本 輝一 氏

写真

  • 大切な方をもてなす接待、お祝い事などの会食に至福のひとときを

    大切な方をもてなす接待、お祝い事などの会食に至福のひとときを

  • 四季の自然に彩られる中庭を愛でながら、異空間での美食に憩える

    四季の自然に彩られる中庭を愛でながら、異空間での美食に憩える

  • 風情ある門をくぐると、俗世から離れた異空間が出迎え

    風情ある門をくぐると、俗世から離れた異空間が出迎え

  • 中庭にはもみじの銘木

    中庭にはもみじの銘木

  • 大切な方をもてなす接待、お祝い事などの会食に

    大切な方をもてなす接待、お祝い事などの会食に

  • 和食に合う、フランスやイタリア産の自然派ワインも豊富

    和食に合う、フランスやイタリア産の自然派ワインも豊富

  • ご家族の記念日やお祝い事を、季節の懐石と中庭の風情が彩る

    ご家族の記念日やお祝い事を、季節の懐石と中庭の風情が彩る

  • 座敷の個室が中心の設え。椅子席も多く、幅広い年代の方が憩える

    座敷の個室が中心の設え。椅子席も多く、幅広い年代の方が憩える

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懐石なか尾の店舗情報

基本情報

店名 懐石なか尾
TEL

050-5340-8024

0761-77-0015

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス JR北陸本線「加賀温泉駅」より車で12分/片山津ICより車で20分/加賀ICより車で15分
住所 石川県加賀市山代温泉桔梗丘4-29 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【火~日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)
定休日 月曜日
(祝日の場合営業 翌日休み)
感染症対策 ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・従業員に頻繁な手洗い、厨房では調理用手袋等を義務づけております
・従業員にマスクの着用を義務付けています。
・店内の衛生管理の強化のため、常に換気に気をつけております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 42人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

【デリバリーあり】
掲載サイト: その他
受付方法: 電話

11:00~14:00/16:00~19:00

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.kaiseki-nakao.com/
備考 ※ランチ・ディナーともに要予約

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-8024 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県加賀市山代温泉桔梗丘4-29 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
    ・従業員に頻繁な手洗い、厨房では調理用手袋等を義務づけております
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています。
    ・店内の衛生管理の強化のため、常に換気に気をつけております。

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この情報は2022年4月19日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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